Healthy snack là gì? Cơ hội nào cho các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm

Trong những năm gần đây, xu hướng ăn uống lành mạnh ngày càng được nhiều người tiêu dùng quan tâm. Thay vì các loại snack nhiều dầu mỡ, đường và phụ gia, nhiều người đã chuyển sang tìm kiếm những lựa chọn tốt cho sức khỏe hơn. Và khái niệm “healthy snack” cũng ngày một trở nên phổ biến. 

Hãy cùng Alo Nguyên Liệu tìm hiểu healthy snack là gì? Và cơ hội nào dành cho các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm tại Việt Nam nhé. 

1. Healthy snack là gì? 

Healthy snack có thể hiểu đơn giản là những món ăn vặt được chế biến từ các nguyên liệu tự nhiên giàu dinh dưỡng như gạo lứt, các loại hạt, ngũ cốc nguyên cám, sữa chua và trái cây. Thường đây là những món có ít đường, ít muối, ít chất béo xấu nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.

Khác với các loại snack truyền thống thường chứa nhiều dầu chiên hoặc phụ gia, healthy snack mang lại cảm giác no lâu, bổ sung năng lượng nhanh chóng mà không gây hại cho sức khỏe. 

2. Lợi ích của healthy snack

Không chỉ ngon miệng, healthy snack còn mang đến nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe. Đồ ăn vặt healthy giúp bổ sung năng lượng nhanh mà không gây hại, cung cấp chất xơ, vitamin và chất béo tốt, hỗ trợ tiêu hóa, tim mạch, tăng cường miễn dịch.

Bên cạnh đó, healthy snack còn giúp duy trì năng lượng ổn định, giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả cho những ai muốn giữ vóc dáng khỏe mạnh.

3. Các loại healthy snack phổ biến hiện nay

Healthy snack trên thị trường hiện nay rất đa dạng, có thể đáp ứng với nhiều sở thích và nhu cầu khác nhau.

Một số món snack được ưa chuộng có thể kể đến hạt dinh dưỡng như hạnh nhân, óc chó, hạt điều… vốn giàu protein và chất béo tốt cho tim mạch. 

Bánh mì nguyên cám phết bơ đậu phộng, trái cây tươi hoặc trái cây kết hợp cùng sữa chua Hy Lạp. 

Bên cạnh đó, các sản phẩm từ ngũ cốc nguyên cám và thanh năng lượng/protein bar cũng ngày càng phổ biến, đặc biệt với dân văn phòng và những người tập luyện thể thao. Đây là lựa chọn tiện lợi, vừa giúp no lâu vừa hỗ trợ giữ dáng và tăng cường năng lượng.

4. Xu hướng tiêu dùng healthy snack tại Việt Nam

Tại Việt Nam, nhu cầu ăn uống lành mạnh ngày càng tăng cao, đặc biệt ở giới trẻ và dân văn phòng. Nhiều người sẵn sàng chi trả cho những sản phẩm tiện lợi nhưng vẫn đảm bảo tốt cho sức khỏe.

Điều này khiến thị trường healthy snack trở nên sôi động, với sự tham gia của cả thương hiệu trong nước lẫn quốc tế. Những dòng sản phẩm như hạt rang không muối, trái cây sấy tự nhiên hay thanh protein đang dần xuất hiện nhiều hơn tại siêu thị và cửa hàng tiện lợi.

5. Cơ hội cho doanh nghiệp sản xuất thực phẩm

Đây là thời điểm thích hợp để các doanh nghiệp khai thác thị trường snack lành mạnh. Với lợi thế nguyên liệu dồi dào từ nông sản Việt, doanh nghiệp có thể phát triển các sản phẩm vừa ngon miệng vừa đảm bảo giá trị dinh dưỡng. 

Ngoài ra, nhu cầu xuất khẩu sang các nước ưa chuộng thực phẩm lành mạnh cũng mở ra cơ hội lớn. Điều quan trọng là doanh nghiệp cần tập trung vào nguồn nguyên liệu sạch, công nghệ chế biến hiện đại và bao bì tiện lợi để nâng cao lợi thế cạnh tranh.

6. Thách thức trong thị trường healthy snack

Bên cạnh cơ hội, các doanh nghiệp cũng đối mặt với không ít thách thức. Chi phí nguyên liệu sạch và công nghệ chế biến hiện đại thường cao hơn so với sản xuất snack truyền thống. 

Sự cạnh tranh từ các thương hiệu ngoại nhập có kinh nghiệm lâu năm cũng tạo thành áp lực cho các doanh nghiệp mới. Đặc biệt, với yêu cầu ngày càng khắt khe về an toàn thực phẩm và chứng nhận chất lượng đòi hỏi doanh nghiệp phải đầu tư nghiêm túc ngay từ khâu sản xuất.

7. Gợi ý một số loại snack tiềm năng cho thị trường Việt

Một số dòng sản phẩm có thể khai thác tốt trong giai đoạn tới bao gồm:

• Snack từ hạt, ngũ cốc nguyên hạt: Sử dụng hạt điều, hạt bí, gạo lứt, yến mạch… giàu protein và chất xơ, phù hợp cho người ăn kiêng và dân văn phòng. Đây cũng là những loại hạt phổ biến, có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, giá thành rẻ, dễ tìm trong nước.

• Bánh mì hạt/Granola: Các loại bánh mì nguyên cám kết hợp hạt dinh dưỡng hoặc granola mix hạt - trái cây sấy ít đường. Vừa dễ ăn, vừa cung cấp năng lượng ổn định, phù hợp dùng buổi sáng hoặc làm snack nhẹ trong ngày.

• Thanh năng lượng/protein bar: Là sự kết hợp hoàn hảo giữa ngũ cốc, mật ong, hạt dinh dưỡng, vừa tiện lợi vừa cung cấp năng lượng nhanh cho người tập luyện.

• Snack rong biển healthy: Làm từ rong biển sấy khô, kết hợp mè rang hoặc yến mạch, ít muối, ít dầu mỡ. Đây là sản phẩm giàu i-ốt, khoáng chất, vị giòn ngon tự nhiên, phù hợp xu hướng ăn kiêng hiện đại.

>>> Xem thêm: Khởi nghiệp mô hình kinh doanh đồ ăn healthy cần gì?

>>> Xem thêm: Kinh nghiệm kinh doanh đồ ăn online từ A-Z cho người mới

8. Kết hợp healthy snack cùng bột gia vị Tasty Chef 

Để các món ăn vặt healthy có hương vị thơm ngon hấp dẫn hơn, doanh nghiệp có thể tham khảo việc sử dụng bột gia vị Tasty Chef của Alo Nguyên Liệu để tăng thêm sự độc đáo cho món snack. 

Ưu điểm lớn của bột gia vị Tasty Chef là giúp tăng hương vị cho món ăn mà vẫn giữ được sự healthy, không gây béo hay làm mất cân bằng dinh dưỡng. Ngoài ra, bột gia vị này còn giúp snack thêm phần bắt mắt nhờ màu sắc tươi ngon, tự nhiên, khiến sản phẩm hấp dẫn hơn mà vẫn an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Với đa dạng sự lựa chọn như bột wasabi, bột rong biển, bột phô mai bắp, bột cà chua hay bột xí muội,... doanh nghiệp có thể dễ dàng kết hợp và sáng tạo ra nhiều hương vị độc đáo, phù hợp xu hướng ăn vặt lành mạnh hiện nay.

Kết luận 

Qua bài viết trên, hy vọng bạn phần nào hiểu được healthy snack là gì và vì sao chúng ngày càng được ưa chuộng. Đây không chỉ là không chỉ là một khái niệm mới mà đã trở thành xu hướng tiêu dùng, là cơ hội cho các doanh nghiệp Việt Nam. 

Với việc kết hợp nguyên liệu sạch, công nghệ chế biến hiện đại cùng gia vị Tasty Chef để tăng hương vị, doanh nghiệp hoàn toàn có thể tạo ra những dòng snack vừa ngon vừa healthy, chinh phục cả thị trường trong nước lẫn quốc tế.

>>> Xem thêm: Snack bắp phô mai bao nhiêu calo? Ăn snack có mập không?

Thông tin chi tiết liên hệ cùng Alo Nguyên Liệu

Hotline: 0902 945 245 (Mr. Định)

Chi nhánh chính: 17 đường số 15, khu phố 10, phường Hiệp Bình, thành phố Hồ Chí Minh

Chi nhánh Đà Nẵng: 16 đường Hòa An 20, phường An Khê, thành phố Đà Nẵng

Fanpage: Alo Nguyên Liệu