Cách làm sữa tươi chiên giòn béo ngậy với bột bơ sữa Tasty Chef

Sữa tươi chiên giòn là món tráng miệng được nhiều người yêu thích nhờ lớp vỏ vàng rụm, giòn tan bên ngoài và phần nhân mềm mịn, béo thơm bên trong. Vị ngọt dịu của sữa hòa cùng hương bơ sữa nhẹ nhàng khiến ai thử qua cũng phải mê. Hãy cùng Alo Nguyên Liệu khám phá cách làm sữa tươi chiên giòn béo ngậy, thơm nức mùi bơ sữa nhé!

Sữa tươi chiên giòn là gì?

Sữa tươi chiên giòn có nguồn gốc từ ẩm thực Tây Ban Nha với tên gọi "Leche frita", sau đó du nhập vào Trung Quốc với tên gọi “sữa tươi chiên Đại Lý”. Và món ăn này cũng nhanh chóng gây sốt tại Việt Nam nhờ nguyên liệu đơn giản, dễ làm mà thành phẩm lại cực kỳ bắt mắt.

Sữa tươi chiên là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhờ sự kết hợp độc đáo giữa lớp vỏ vàng giòn rụm và phần nhân sữa mềm mịn, béo thơm bên trong. Khi cắn vào, vị ngọt thanh xen chút bùi béo lan tỏa, mang đến cảm giác vừa lạ miệng vừa khó cưỡng.

Nguyên liệu cần làm bánh sữa tươi chiên giòn

Để làm được món sữa tươi chiên giòn đạt độ giòn tan và béo nhẹ chuẩn vị cho 2-3 người ăn, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau đây:

• 300ml sữa tươi không đường

• 30g đường cát trắng

• 10g bột bơ sữa Tasty Chef

• 25g bột bắp 

• 2 quả trứng gà

• Bột chiên xù

• Dầu ăn

Cách làm sữa tươi chiên giòn 

Bước 1: Cho 300ml sữa tươi, 30g đường cát trắng, 25g bột bắp và 10g bột bơ sữa Tasty Chef vào nồi. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh hòa quyện vào nhau rồi cho lên bếp mở lửa nhỏ, khuấy đều tay liên tục cho đến khi hỗn hợp bột sánh đặc lại, nặng tay là đạt.

Bước 2: Cho hỗn hợp sữa vừa nấu ra khuôn, dàn đều và để nguội. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng khuôn lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh để hỗn hợp đông hoàn toàn. 

Bước 3: Sau khi sữa đã đông lạnh xong, lấy ra và cắt sữa tươi thành từng miếng vuông vừa ăn. Chuẩn 1 chén sạch, cho 2 quả trứng gà vào khuấy đều, và 1 dĩa đựng bột chiên xù. 

Nhúng lần lượt các miếng sữa tươi đã cắt vào trứng gà, sau đó lăn qua một lớp bột chiên xù cho đến khi bột áo đều hết tất cả.

Bước 4: Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho dầu vào sao cho ngập miếng sữa tươi chiên. Canh nhiệt độ ở mức lửa vừa cho đến khi sữa tươi chiên vàng giòn đều hai mặt là đã đạt. Vớt ra để ráo dầu và dùng ngay khi còn nóng là ngon nhất.

Món sữa tươi chiên giòn đạt chuẩn sẽ có lớp vỏ ngoài vàng giòn rụm, nhân bên trong cắn vào mềm mịn, thơm béo nhẹ mùi bơ sữa, tan ngay trong miệng, ăn vào cực cuốn.

Mẹo chuyên gia để món sữa tươi chiên giòn hoàn hảo

Để món sữa tươi chiên giòn đạt chuẩn bên ngoài vàng giòn, bên trong mềm tan chuẩn vị, bạn có thể lưu lại vài mẹo nhỏ dưới đây

• Nên để hỗn hợp sữa tươi trong tủ mát ít nhất 4 tiếng cho đến khi hỗn hợp đông lại hoàn toàn. Bước này sẽ giúp sữa tươi dễ cắt hơn và không bị chảy khi chiên.

• Quét thêm một lớp dầu vào khuôn đựng sữa để tăng độ chống dính, giúp khi lấy sữa tươi ra sẽ dễ dàng hơn, giữ nguyên hình dạng đẹp mắt, không bị nát.

• Có thể kết hợp cùng bột bơ sữa Tasty Chef vào hỗn hợp sữa tươi hay rắc lên trên bánh sữa tươi sau khi chiên giòn, để món ăn thêm thơm béo và dậy mùi hấp dẫn.

• Nên ăn kèm cùng sữa đặc, tương ớt hoặc tương cà kết hợp cùng mayonnaise để tăng thêm độ ngon cho món ăn.

Vì sao nên lựa chọn bột bơ sữa Tasty Chef

Bột bơ sữa Tasty Chef được cân chỉnh, phối trộn kỹ lưỡng với nguồn nguyên liệu chất lượng, mang đến hương thơm sữa dịu nhẹ và vị béo thanh, giúp món ăn thêm hấp dẫn mà không hề ngấy. Sản phẩm dạng bột mịn, không vón cục, dễ dàng hòa quyện vào món ăn, giúp tăng thêm hương vị và sự độc đáo cho món ngon thêm tròn vị. 

Dù bạn nấu ăn tại nhà hay kinh doanh quán ăn vặt, bột bơ sữa Tasty Chef đều là lựa chọn lý tưởng để tạo nên hương vị “gây thương nhớ” cho mọi món ngon của bạn.

Kết luận

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món sữa tươi chiên giòn vàng óng, thơm lừng mùi bơ sữa, ngoài giòn, trong mềm cực kỳ hấp dẫn. Cùng bí quyết cho món ngon với bột bơ sữa Tasty Chef chỉ có tại Alo Nguyên Liệu! Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn gia vị chất lượng cho món ăn của mình, hãy liên hệ ngay Alo Nguyên Liệu qua hotline 0902 945 245 để được tư vấn nhanh chóng và nhận ưu đãi hấp dẫn khi mua bột gia vị Tasty Chef nhé!

>>> Xem thêm: Tự làm sốt bơ sữa chấm bánh mì cực dễ

>>> Xem thêm: Cách làm bánh mì bơ sữa bằng chảo không cần lò nướng

Thông tin chi tiết liên hệ cùng Alo Nguyên Liệu

Hotline: 0902 945 245 (Mr. Định)

Chi nhánh chính: 17 đường số 15, khu phố 10, phường Hiệp Bình, thành phố Hồ Chí Minh

Chi nhánh Đà Nẵng: 16 đường Hòa An 20, phường An Khê, thành phố Đà Nẵng

Fanpage: Alo Nguyên Liệu