Có nên đưa phô mai viên cheese ball vào menu quán? Lợi nhuận & rủi ro

Phô mai viên là món ăn vặt có trong menu của nhiều quán ăn vì sự tiện lợi, dễ làm và phù hợp với khẩu vị của khách hàng trẻ. Với lớp vỏ vàng giòn rụm bao lấy nhân phô mai Mozzarella kéo sợi béo ngậy, vị béo mặn hòa quyện cùng độ giòn tan khiến ai cũng muốn ăn thêm. Chỉ cần vài phút là bạn đã có ngay món ăn vặt nóng hổi mà không cần quy trình chế biến phức tạp. Hãy cùng Alo Nguyên Liệu tìm hiểu xem có nên đưa phô mai viên vào menu quán ăn hay không trong bài viết sau nhé!

1. Phô mai viên Hàn Quốc: Xu hướng ăn vặt chưa hạ nhiệt

Phô mai viên có nguồn gốc từ Hàn Quốc, được làm từ lớp bột cheese ball kết hợp cùng nhân phô mai Mozzarella nhập khẩu. Khi chiên, lớp vỏ nở đều, giòn rụm bao quanh phần nhân kéo sợi mềm dẻo, béo nhẹ mà không ngán. Phô mai viên được rất nhiều khách hàng ưa chuộng vì sự ngon miệng, dễ ăn và hợp gu giới trẻ. 

2. Lý do nên đưa phô mai viên vào menu quán ăn

Nhiều chủ quán chia sẻ, phô mai viên là món ăn bán rất chạy, phù hợp khẩu vị của số đông và mang lại cảm giác ăn vui miệng. Một phần phô mai viên nhỏ có thể bán lẻ từ 25.000 - 30.000đ, thậm chí kết hợp cùng combo nước uống để tăng giá trị đơn hàng.

Một gói phô mai 50 viên có thể chia ra 8-10 phần ăn bán lẻ, lợi nhuận trung bình đạt 40-60% mà không tốn nhiều công sức chuẩn bị. Chính vì vậy, phô mai viên cheese ball Hàn Quốc không chỉ là món ăn kèm, mà còn là món ăn dễ bán dễ lời cho các quán ăn vặt hiện nay.

3. Hướng dẫn chiên phô mai viên cheese ball 

Phô mai viên cheese ball của Alo Nguyên Liệu đã được cấp đông sẵn và hút chân không để đảm bảo chất lượng sản phẩm được bảo quản tốt nhất. Bạn có thể chiên cheese ball trực tiếp khi vừa lấy ra từ ngăn đông mà không cần rã đông trước. 

Khi chiên, làm nóng dầu ở nhiệt độ 160-170°C, đảm bảo viên phô mai được chiên ngập dầu hoàn toàn. Chiên trong khoảng từ 5-7 phút cho đến khi lớp vỏ đổi màu vàng bắt mắt, giòn đều. Vớt phô mai viên ra dĩa và để ráo dầu.

Món này sẽ ngon nhất khi dùng ngay lúc còn nóng, phô mai kéo sợi đẹp mắt, vị ngon lan tỏa. Có thể ăn kèm với tương ớt, sốt mayonnaise hoặc lắc cùng bột phô mai để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn. 

4. Cách bảo quản phô mai viên cheese ball

Phô mai viên nên được bảo quản ở nhiệt độ từ -18°C để giữ chất lượng tối đa trong 12 tháng. 

Khi cần dùng, chỉ lấy lượng viên phô mai vừa đủ và chiên trực tiếp khi viên phô mai còn đông lạnh, không rã đông trước để tránh vỡ vỏ hoặc chảy nhân. 

Sau khi mở gói phô mai, nếu sử dụng không hết, bạn nên đóng kín miệng túi để hạn chế hơi ẩm và mùi lạ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của phô mai viên.

5. Lợi nhuận khi đưa viên phô mai vào menu quán

Phô mai viên là món ăn dễ làm, dễ thao tác và mang lại lợi nhuận ổn định cho quán ăn vặt. Trung bình 1 gói 50 viên loại 15g có giá bán lẻ khoảng 225.000đ, và 450.000đ cho loại 30g. Nếu chia ra bán lẻ theo phần từ 5-6 viên, giá bán trung bình từ 25.000-35.000đ, lợi nhuận gộp đạt khoảng 40-60% tùy quy mô quán.

Ưu điểm khi kinh doanh phô mai viên cheese ball:

• Nguyên liệu chi phí thấp, chế biến nhanh, không hao hụt nhiều.

• Có thể chiên trực tiếp từ ngăn đông, không cần rã đông hay chế biến gì thêm.

• Tiết kiệm thời gian, chi phí nhân công. Phù hợp cho các quán ăn nhỏ, quán ăn vặt, tiệm trà sữa, làm món khai vị cho các nhà hàng, đám tiệc,... 

• Dễ kết hợp bán kèm combo nước hoặc món chiên khác để tăng giá trị đơn hàng.

6. Rủi ro khi sử dụng phô mai viên cheese ball?

Dù đây là món ăn dễ làm, nhưng nếu bảo quản hoặc chiên không đúng cách, phô mai viên rất dễ bị mất đi hình dáng tròn đều.

• Rã đông quá lâu khiến phần bột áo bị mềm, dính vào nhau, khiến nhân phô mai dễ bị chảy ra ngoài.

• Chiên phô mai viên trong nhiệt độ lửa quá cao dễ làm cháy vỏ áo bên ngoài mà phô mai bên trong chưa kịp tan chảy. 

• Một số quán mới mở còn gặp tình trạng chiên phô mai bị nứt vỏ, hoặc bị hút dầu ngược vào cheese ball nhiều khiến món ăn kém hấp dẫn.

Để tránh tình trạng này, bạn nên chọn các bên cung cấp sản phẩm phô mai viên có uy tín, chất lượng. Làm theo đúng các hướng dẫn sử dụng và bảo quản từ nhà phân phối để tránh tình trạng rủi ro không đáng có.

Nếu sản phẩm có chất lượng cao, kết hợp cùng cách chiên và bảo quản đúng nhiệt độ, thì phô mai viên là một món ăn rất dễ làm và dễ bảo quản. Ít khi gặp các tình huống rủi ro như đã nêu trên.

7. Địa chỉ mua phô mai viên uy tín cho quán ăn vặt

Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp nguyên liệu thực phẩm, cùng các dòng sản phẩm đạt chuẩn chất lượng, mức giá sỉ linh hoạt và dịch vụ hậu mãi chu đáo, Alo Nguyên Liệu tự hào là địa chỉ phân phối cheese ball được nhiều đối tác tin tưởng lựa chọn

Phô mai viên chất lượng cao - Nhập khẩu nguyên liệu từ Hàn Quốc

Phô mai viên tại Alo Nguyên Liệu với nguyên liệu được nhập khẩu trực tiếp từ Hàn Quốc. Kết hợp cùng phô mai Mozzarella thơm béo, tạo nên hương vị hấp dẫn chuẩn quốc tế. Sản phẩm được cấp đông ngay sau khi tạo hình, giúp giữ trọn độ tươi và kết cấu nhân bên trong. Khi chiên, viên phô mai nở đều, vỏ ngoài vàng giòn, nhân bên trong tan chảy mịn mượt và kéo sợi đẹp mắt.

Alo Nguyên Liệu hiện phân phối hai kích cỡ phổ biến:

• Loại 15g (50 viên/gói) có giá 225.000đ

• Loại 30g (50 viên/gói) có giá 450.000đ

Tùy theo số lượng nhập, khách hàng sẽ được hỗ trợ giá sỉ tốt hơn, phù hợp cho cả quán mới mở và các chuỗi kinh doanh lớn. Toàn bộ đơn hàng đều được giao bằng xe lạnh chuyên dụng, đảm bảo nhiệt độ ổn định, không lo tan chảy hay biến dạng viên phô mai trong quá trình vận chuyển. 

Bên cạnh đó, Alo Nguyên Liệu cũng có chính sách đổi trả rõ ràng cho các trường hợp hàng lỗi do vận chuyển, giúp khách yên tâm tuyệt đối khi nhập sỉ.

8. Kết luận

Phô mai viên là món ăn vặt quen thuộc, dễ làm, nhưng mang lại hiệu quả kinh doanh cao. Với chi phí hợp lý, lợi nhuận cao và phù hợp với khẩu vị giới trẻ đã giúp phô mai viên trở thành lựa chọn tin cậy dành cho bất kỳ quán ăn vặt nào. Nếu bạn đang tìm nguồn cung phô mai viên cheese ball ổn định, chất lượng đồng đều và dịch vụ hỗ trợ tận tâm. Thì Alo Nguyên Liệu chính là địa chỉ đáng tin cậy để bắt đầu. 

Liên hệ ngay hotline 0902 945 245 (Mr. Định) để được hộ trợ tư vấn báo giá sỉ nhanh chóng nhất! - Alo Nguyên Liệu, đồng hành cùng bạn từ ý tưởng đến thành công!

>>> Xem thêm: Có nên kinh doanh viên phô mai cheese ball không?

>>> Xem thêm: Nhập sỉ phô mai viên cheese ball kéo sợi giá tốt tại Alo Nguyên Liệu

Thông tin chi tiết liên hệ cùng Alo Nguyên Liệu

Hotline: 0902 945 245 (Mr. Định)

Chi nhánh chính: 17 đường số 15, khu phố 10, phường Hiệp Bình, thành phố Hồ Chí Minh

Chi nhánh Đà Nẵng: 16 đường Hòa An 20, phường An Khê, thành phố Đà Nẵng

Fanpage: Alo Nguyên Liệu