Khám phá cách làm bánh tráng nướng bằng chảo giòn rụm, chuẩn vị Đà Lạt

Bánh tráng nướng là món ăn vặt gắn liền với tuổi học trò, được yêu thích bởi chiếc vỏ bánh giòn rụm, hương vị thơm ngon hấp dẫn. Không cần đến bếp than hay dụng cụ cầu kỳ, chỉ với chiếc chảo chống dính là bạn đã có thể tự làm món bánh tráng nướng nóng hổi, giòn tan ngay tại nhà. Cùng Alo Nguyên Liệu khám phá cách làm bánh tráng nướng bằng chảo thơm ngon chuẩn vị tại nhà trong bài viết ngay sau đây.

Vì sao bánh tráng nướng được yêu thích?

Bánh tráng nướng là món ăn vặt đặc trưng của Đà Lạt, nay đã trở thành “món ruột” của nhiều gia đình. Không cần bếp than hay lò nướng, bạn vẫn có thể dễ dàng làm món bánh tráng nướng bằng chảo ngay tại nhà. Bánh tráng nướng bằng chảo vừa nhanh gọn, vừa đảm bảo độ giòn rụm, thơm vị bơ, béo vị trứng chẳng thua kém gì ngoài hàng.

Món ăn này đặc biệt phù hợp với những ai yêu thích nấu ăn nhưng không có nhiều thời gian chuẩn bị bếp nướng than. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chiếc chảo chống dính, bạn đã có thể làm ra món bánh tráng nướng nóng hổi, thơm lừng, khiến cả nhà mê mẩn.

Chuẩn bị nguyên liệu 

Trước khi bắt tay vào làm, bạn hãy chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây để món bánh tráng nướng đạt hương vị chuẩn Đà Lạt nhất.

Nguyên liệu cần có:

• 2 cái bánh tráng tròn loại dày

• 4 quả trứng cút

• 2 cây xúc xích thái lát

• 50gr thịt băm

• 30g chà bông heo

• 10gr hành lá

• 1 muỗng bơ

• Tương ớt và mayonnaise

• 1 muỗng bột gia vị phô mai Tasty Chef 

Lưu ý: Để bánh tráng nướng giòn ngon hơn, bạn nên chọn loại bánh tráng dày vừa phải, không quá cứng. Các topping nên để ráo và cắt nhỏ để dễ dàn đều khi nướng. 

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Bắc một chiếc chảo nóng, thêm ít dầu ăn, cho thịt băm vào đảo đều cho đến khi thịt chín thì cho ra chén để nguội. Xúc xích cắt thành các khoanh nhỏ hoặc thái sợi vừa ăn tùy theo sở thích của bạn. 

Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo giòn rụm

Bước 1: Bắc chảo chống dính lên bếp, để lửa nhỏ vừa cho nóng chảo. Cho bánh tráng lên chảo, nhanh tay  phết bơ đều lên bề mặt vỏ bánh.

Bước 2: Tiếp đến, đập 2 quả trứng cút vào giữa bánh, dùng muỗng dàn trứng đều ra xung quanh. Thêm một ít hành lá, 1 muỗng tôm khô, 1 muỗng thịt băm vào trộn đều cùng trứng. 

Bước 3: Khi trứng bắt đầu se mặt và vỏ bánh bắt đầu giòn hơn thì rắc lên một ít chà bông, xếp xúc xích lên. Rắc thêm một ít bột phô mai Tasty Chef lên trên để tăng độ thơm béo ngậy giúp tạo hương thơm hấp dẫn đặc trưng.

Bước 4: Nướng bánh tráng thêm 1-2 phút cho đến khi bánh đạt độ vàng giòn mong muốn, trứng chín tới. Dùng muỗng ấn nhẹ mép bánh để kiểm tra độ giòn. Khi bánh đạt độ vàng đều thì nhấc ra đĩa.

Bước 5: Rưới thêm tương ớt, tương cà, mayonnaise lên bánh tráng tùy thích. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan và hương vị béo thơm trọn vẹn.

Bí quyết giúp món bánh tráng nướng ngon hơn

• Sử dụng loại chảo chống dính tốt, lưu ý điều chỉnh mức lửa hợp lý để bánh chín giòn mà không bị cháy.

• Phết bơ thật mỏng và đều tay, tránh để bánh quá ướt vì sẽ mất độ giòn.

• Nếu bạn thích ăn bánh đậm vị hơn, bạn có thể rắc thêm một ít bột lắc Tasty Chef sau khi nướng xong để tăng thêm hương vị cho món bánh tráng nướng. Lúc này bột sẽ bám đều, lan tỏa hương thơm hấp dẫn.

• Không nên cho quá nhiều topping, vì sẽ làm bánh khó chín và dễ làm bánh bị dai.

Bí quyết nâng tầm món ăn bằng bột gia vị lắc Tasty Chef

Nếu bạn đang tìm cách khiến món bánh tráng nướng của quán trở nên khác biệt, bột gia vị lắc Tasty Chef chính là vũ khí bí mật dành cho bạn. Chỉ cần một lớp bột mỏng, hương vị món ăn sẽ bừng sáng, thơm ngon và cuốn hút hơn hẳn.

• Bột phô mai: Đây là hương vị rất được giới trẻ yêu thích. Bột phô mai mang đến hương vị béo thơm, mặn nhẹ, giúp lớp trứng và phần topping thêm đậm đà, thơm ngậy.

• Bột hải sản: Dậy hương tôm mực tự nhiên, rất hợp khi kết hợp cùng bánh tráng nướng và thịt băm.

Chỉ cần rắc một ít bột gia vị Tasty Chef lên bánh khi còn nóng, hương vị sẽ lan tỏa khắp gian bếp, làm nổi bật món ăn. Bạn có thể tùy chọn hương vị yêu thích để biến tấu món ăn sao cho phù hợp cho cả gia đình.

Kết luận

Bánh tráng nướng bằng chảo tại nhà không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ thơm ngon. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn vặt chuẩn vị Đà Lạt ngay tại nhà. Hãy thử kết hợp cùng bột phô mai hoặc bột hải sản Tasty Chef để cảm nhận hương vị khác biệt và khiến món bánh tráng nướng của bạn trở nên hấp dẫn hơn nhé!

>>> Xem thêm: Bột phô mai giá bao nhiêu? Gợi ý nguồn cung uy tín cho nhà hàng, quán ăn tại TPHCM

>>> Xem thêm: Bật mí cách làm sốt phô mai từ bột phô mai ngon chuẩn vị 

Thông tin chi tiết liên hệ cùng Alo Nguyên Liệu

Hotline: 0902 945 245 (Mr. Định)

Chi nhánh chính: 17 đường số 15, khu phố 10, phường Hiệp Bình, thành phố Hồ Chí Minh

Chi nhánh Đà Nẵng: 16 đường Hòa An 20, phường An Khê, thành phố Đà Nẵng

Fanpage: Alo Nguyên Liệu