Bí quyết làm sốt trứng muối phô mai chấm bánh mì béo ngậy, ngon khó cưỡng

Sốt trứng muối phô mai là lựa chọn hoàn hảo để chấm bánh mì, khoai tây chiên hay các món ăn vặt, mang lại hương vị béo ngậy, mặn mà khó cưỡng. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và cách làm đơn giản, bạn đã có ngay phần sốt thơm ngon tại nhà. Hãy cùng Alo Nguyên Liệu tìm hiểu bí quyết làm sốt trứng muối phô mai chấm bánh mì ngon khó cưỡng tại nhà nhé.

1. Sốt trứng muối phô mai là gì?

Sốt trứng muối phô mai là một trong những loại sốt được yêu thích nhất hiện nay. Hương vị sốt béo ngậy, mằn mặn đặc trưng, được nhiều người yêu thích khi ăn kèm bánh mì nóng giòn. Lớp sốt vàng óng, sánh mịn thấm đều từng thớ bánh, vừa đậm đà vừa thơm bùi, mang lại trải nghiệm ăn uống khiến thực khách mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.

Không chỉ dùng để chấm bánh mì, loại sốt này còn có thể biến tấu ăn cùng khoai tây chiên, phô mai que hay hải sản, làm tăng hương vị cho bữa ăn thường ngày.

2. Sốt trứng muối phô mai có gì đặc biệt?

Điểm hấp dẫn nhất của sốt trứng muối phô mai chính là sự hòa quyện hài hòa giữa vị mặn bùi của trứng muối và độ béo của phô mai, tạo thành lớp sốt đậm vị nhưng không ngấy. Chỉ cần quết lên bánh mì nóng, bạn đã có ngay món ăn vặt ngon khó cưỡng. 

Nếu không có trứng muối tươi, bạn có thể thay thế bằng bột trứng muối Tasty Chef từ Alo Nguyên Liệu - vừa tiện lợi, vừa giữ trọn hương vị đặc trưng, giúp món sốt chuẩn vị mà không mất nhiều thời gian chế biến.

Sốt trứng muối phô mai không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là lựa chọn lý tưởng để làm phong phú thêm bữa ăn gia đình và thực đơn của các quán ăn.

3. Cách làm sốt trứng muối phô mai

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm sốt trứng muối phô mai ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản và dễ tìm sau:

• 4 lòng đỏ trứng muối tươi hoặc 40g bột trứng muối Tasty Chef

• 4 miếng phô mai con bò cười

• 150ml sữa tươi không đường

• 40g sữa đặc 

• 70g mayonnaise

• 20g bơ lạt

• 1g muối

• 10g hạt nêm

• 1 muỗng màu dầu điều

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị trứng muối

Sử dụng trứng muối tươi: Lấy lòng đỏ trứng muối trộn cùng một ít dầu ăn, đem hấp hoặc nướng chín trong vòng 5 phút, để nguội.

Sử dụng bột trứng muối: Hòa khoảng 20g bột trứng muối với 30ml sữa tươi không đường cho đến khi bột hòa tan hoàn toàn. Có thể gia giảm lượng bột và sữa sao cho sốt đạt đến độ sánh bạn mong muốn.

Bước 2: Xay nhuyễn các nguyên liệu

Cho trứng muối, phô mai, sữa tươi, sữa đặc, mayonnaise, muối vào máy xay và xay cho nhuyễn mịn.  

Bước 3: Nấu sốt trứng muối phô mai

Cho bơ lạt vào chảo, bật lửa nhỏ cho bơ tan chảy. Tiếp theo, cho phần hỗn hợp đã xay nhuyễn vào, đảo đều đến khi sốt dậy mùi thơm. Thêm ít dầu màu điều vào phần sốt để tạo màu cam đẹp mắt hơn. 

Bước 4: Hoàn thiện phần sốt

Tiếp tục khuấy đều cho đến khi sốt đạt độ mịn sánh. Nêm nếm gia vị cho cân bằng vị mặn béo rồi tắt bếp, để nguội một chút là có thể dùng ngay. Thành phẩm là phần sốt trứng muối phô mai vàng óng, béo ngậy, dậy mùi thơm đặc trưng và vô cùng hấp dẫn.

4. Mẹo đầu bếp để sốt trứng muối phô mai ngon hấp dẫn

Để có phần sốt mịn màng, bạn nên chọn trứng muối có màu vàng cam tươi, vị bùi béo và không bị tanh. Khi làm, hãy nghiền nhuyễn trứng muối thật kỹ để sốt mịn, không bị lợn cợn. Có thể sử dụng thêm phô mai bột để tăng vị thơm ngon cho phần sốt.

Sử dụng bơ lạt thay vì bơ mặn sẽ giúp cân bằng vị béo, tránh cảm giác sốt bị ngấy. Ngoài ra, nếu muốn sốt có màu cam bóng đẹp hơn, bạn có thể thêm một chút màu dầu điều ở bước cuối cùng trước khi tắt bếp.

5. Cách biến tấu hương vị cho sốt trứng muối phô mai

Biến tấu hương vị sốt khi ăn kèm bánh mì

Sốt trứng muối phô mai vốn đã đậm đà, nhưng bạn có thể làm mới bằng cách thêm ớt bột hoặc paprika để sốt có vị cay nhẹ, rất hợp khi ăn kèm bánh mì giòn rụm. 

Khi ăn, bạn có thể nấu lại phần sốt cùng tỏi phi thơm, như vậy sốt sẽ có độ ấm nóng, ăn vào sẽ có độ béo dịu, thơm ngon hơn. Nhờ những biến tấu nhỏ này, mỗi ổ bánh mì chấm sốt trứng muối phô mai sẽ mang đến một trải nghiệm mới mẻ, không hề nhàm chán.

Biến tấu bằng bột gia vị trứng muối Tasty Chef

Trong trường hợp bạn không có sẵn trứng muối tươi, công thức vẫn có thể thực hiện nhanh chóng chỉ với bột trứng muối Tasty Chef. Bạn chỉ cần pha bột với ít sữa tươi hoặc nước ấm để tạo thành hỗn hợp sệt, sau đó chế biến theo các bước như trên. 

Cách làm này vừa tiết kiệm thời gian, tiết kiệm chi phí, dễ dàng bảo quản lâu mà vẫn đảm bảo hương vị chuẩn béo bùi, giúp món sốt trứng muối phô mai chấm bánh mì luôn ngon miệng và tiện lợi cho cả gia đình.

>>> Xem thêm: Bột trứng muối làm món gì đơn giản mà ngon

>>> Xem thêm: Món ngon lạ miệng với bột gia vị trứng muối Tasty Chef

6. Địa chỉ mua bột gia vị TastyChef

Nếu bạn muốn làm sốt nhanh gọn mà vẫn giữ trọn vị béo mặn hấp dẫn, thì bột gia vị trứng muối Tasty Chef của Alo Nguyên Liệu chính là lựa chọn lý tưởng dành cho bạn. Với hương vị ngon đúng chuẩn, tiện lợi và an toàn, bạn có thể dễ dàng pha sốt chấm bánh mì ngon đúng điệu mà không cần chuẩn bị trứng muối tươi một cách cầu kỳ. 

Đây cũng là giải pháp tiết kiệm thời gian cho các quán ăn, nhà hàng khi muốn đa dạng thực đơn của mình. Nhờ hương vị chuẩn chỉnh, dễ sử dụng, bột gia vị của TastyChef không chỉ giúp bạn làm sốt ngon mà còn trở thành “trợ thủ đắc lực” cho các đầu bếp.

>>> Xem thêm: Tìm nhà cung cấp nguyên liệu đồ ăn vặt tại TP.HCM? Đừng bỏ qua địa chỉ này

Kết luận

Sốt trứng muối phô mai chấm bánh mì không chỉ ngon miệng mà còn cực kỳ dễ làm tại nhà. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay phần sốt béo ngậy, mặn mà, hấp dẫn cho bữa sáng hoặc bữa xế. Để mọi bữa ăn luôn tiện lợi và chuẩn vị, đừng quên lựa chọn bột trứng muối Tasty Chef tại Alo Nguyên Liệu - người bạn đồng hành tin cậy trong căn bếp của bạn.

Thông tin chi tiết liên hệ cùng Alo Nguyên Liệu

Hotline: 0902 945 245 (Mr. Định)

Chi nhánh chính: 17 đường số 15, khu phố 10, phường Hiệp Bình, thành phố Hồ Chí Minh

Chi nhánh Đà Nẵng: 16 đường Hòa An 20, phường An Khê, thành phố Đà Nẵng

Fanpage: Alo Nguyên Liệu