Sự thật bột phô mai có ăn chay được không?

Bạn có biết rằng không phải loại phô mai nào cũng phù hợp với người ăn chay chưa? Thắc mắc về bột phô mai có ăn chay được không đang được nhiều người quan tâm. Vậy nên sau đây Alo Nguyên Liệu sẽ giải đáp các chế độ ăn chay phổ biến và cách làm bột phô mai chay tại nhà nhé!

Bột phô mai là gì?

Bột phô mai là loại gia vị được làm từ phô mai thật, sau khi đã trải qua quá trình sấy khô và nghiền mịn để tạo ra dạng bột dễ bảo quản và sử dụng. Với vị béo mặn nhẹ, bột phô mai được dùng để rắc lên khoai tây chiên, bắp rang, mì trộn… Để giải đáp thắc mắc bột phô mai có ăn chay được không, cần hiểu rõ về thành phần của nó.

Bột phô mai có thành phần bột cheese, bột sữa, muối, đường tinh luyện và hương phô mai tự nhiên. Để xác định bột phô mai có ăn chay được không, người dùng cần hiểu rõ nguồn gốc từng thành phần. Cụ thể, bột cheese và bột sữa đều có nguồn gốc từ sữa bò. Hay enzyme rennet trong quy trình sản xuất phô mai sẽ không phù hợp với một số trường phái ăn chay nghiêm ngặt. 

>>>Bật mí cách làm sốt phô mai từ bột phô mai ngon chuẩn vị

Các chế độ ăn chay phổ biến

Hiểu rõ các hình thức ăn chay là điều cần thiết trước khi tìm lời giải cho câu hỏi được nhiều người quan tâm hiện nay: Bột phô mai có ăn chay được không? Chế độ ăn chay được chia thành nhiều cấp độ khác nhau:

• Lacto-vegetarian: Là chế độ ăn chay có sử dụng các sản phẩm từ sữa như sữa tươi, bơ, phô mai…, nhưng không ăn trứng, thịt hoặc cá. Với người theo chế độ này, thì ăn được các loại bột phô mai chứa sữa.
• Ovo-lacto vegetarian: Là hình thức ăn chay phổ biến nhất hiện nay, cho phép sử dụng cả trứng và sữa. Những người theo chế độ này thường dễ dàng hơn trong việc lựa chọn thực phẩm, bao gồm cả việc sử dụng bột phô mai để nêm nếm món ăn.
• Vegan (thuần chay): Là chế độ ăn chay nghiêm ngặt nhất, loại bỏ toàn bộ các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật, kể cả trứng, sữa và mật ong. Do đó, nếu bạn theo đuổi lối sống thuần chay, bạn cần tránh các loại bột phô mai thông thường, chỉ nên sử dụng bột phô mai thuần chay làm từ nguyên liệu thực vật như men dinh dưỡng, đậu nành hoặc hạt điều.

Bột phô mai có ăn chay được không?

Với người theo chế độ lacto-vegetarian hoặc ovo-lacto vegetarian đều có thể sử dụng được bột phô mai TastyChef. Tuy nhiên, một số loại phô mai trên thị trường được sản xuất bằng enzyme rennet, đây là loại men lấy từ dạ dày bê non nên không phù hợp với người ăn chay.

Với người ăn thuần chay (vegan), câu trả lời cho thắc mắc bột phô mai có ăn chay được không là không, nếu đó là loại bột phô mai truyền thống làm từ sữa. Họ chỉ được sử dụng bột phô mai chay được làm từ hạt điều, đậu nành, men dinh dưỡng, khoai tây, tinh bột ngô.

Cách làm bột phô mai chay tại nhà

Nếu bạn muốn chủ động kiểm soát thành phần trong chế độ ăn của mình, thì có thể tự làm bột phô mai chay tại nhà. Công thức dưới đây không chỉ đơn giản mà còn sử dụng 100% nguyên liệu thực vật, phù hợp với người ăn chay thuần (vegan) và cả những ai không dung nạp lactose. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm:

• 1/2 chén hạt điều hoặc hạt macadamia ngâm mềm trong nước ấm khoảng 4–6 giờ, sau đó để ráo)
• 1/4 chén men dinh dưỡng (nutritional yeast) 
• 1/2 thìa cà phê muối biển 
• 1/4 thìa cà phê tỏi bột hoặc hành bột để tăng hương vị (có thể bỏ qua)

Cách làm rất đơn giản, chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào máy xay và xay nhuyễn đến khi hỗn hợp trở thành dạng bột mịn. Bạn có thể rắc bột phô mai chay này lên mì ý, khoai tây chiên, salad, các món ăn vặt. Bảo quản bột phô mai chay trong hũ thủy tinh kín, để nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 2–3 tuần.

>>>Chế biến món ăn với bột phô mai bạn đã thử chưa?

Kết luận

Để trả lời cho câu hỏi bột phô mai có ăn chay được không, cần dựa trên chế độ ăn chay cụ thể của từng người cũng như thành phần chi tiết của sản phẩm. Với người theo chế độ lacto-vegetarian/ovo-lacto vegetarian, hoàn toàn có thể sử dụng bột phô mai TastyChef trong chế độ ăn hàng ngày. Vì sản phẩm chỉ chứa bột cheese và bột sữa.

Hiện nay, các sản phẩm bột gia vị lắc TastyChef, bột chiên giòn, viên phô mai cheese ball, hotdog... đều được Công ty TD Food sản xuất và phân phối tại Alo Nguyên Liệu. Đặc biệt, nguyên liệu sản xuất được nhập khẩu từ Thái Lan, đảm bảo chất lượng. Nếu bạn đang tìm mua bột phô mai chất lượng cho gia đình thì đừng bỏ qua Alo Nguyên Liệu nhé!

Ưu đãi tháng 5 tại Alo Nguyên Liệu giảm đến 10%

Tháng 5 này Alo Nguyên Liệu chính thức triển khai chương trình khuyến mãi đặc biệt. Khi quý khách đặt hàng tại website với đơn hàng từ 300.000 VNĐ sẽ nhận được ưu đãi giảm giá 10% trên tổng hóa đơn, không giới hạn sản phẩm.

Nhập mã: THANG5GIAM10% để nhận được ưu đãi giảm 10% độc quyền của Alo Nguyên Liệu. Chương trình chỉ diễn ra trong tháng 5, đừng bỏ lỡ cơ hội mua nguyên liệu chất lượng cao với giá cực ưu đãi này nhé! Nếu khách hàng có thắc mắc khác vui lòng liên hệ chúng tôi qua thông tin sau!

Thông tin liên hệ

Công ty Cổ phần TD Food - Chuyên sản xuất và phân phối gia vị chế biến thực phẩm cao cấp

- Cửa hàng: 17 Đường 15, phường Hiệp Bình Phước, TP. Thủ Đức

- Chi nhánh: 16 Hòa An 20, phường Hòa An, quận Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng

- Hotline: 0902 945 245 (Định)

- Thời gian làm việc: 8:00 AM – 17:30 PM

- Fanpage: Facebook Alo Nguyên Liệu

- Tiktok: Tiktok Alo Nguyên Liệu