Khoai tây xoắn chiên giòn lắc tomyum chua cay lạ miệng

Bạn đã quen với khoai tây chiên giòn truyền thống, vậy bạn đã thử khoai tây xoắn chiên giòn lắc tomyum chưa? Lớp khoai vàng giòn, xoắn đều lạ mắt, kết hợp vị tomyum chua cay lạ miệng chắc chắn sẽ khiến khách ăn một lần là nhớ mãi. Hãy cùng Alo Nguyên Liệu thử ngay công thức làm khoai tây xoắn chiên giòn lắc tomyum cực lạ miệng nhé!

1. Khoai tây xoắn chiên giòn là gì?

Khoai tây xoắn chiên giòn là một biến thể của khoai tây lốc xoáy, được làm bằng cách cắt khoai tây thành những cuộn dài, xoắn bằng máy cắt khoai. Sau đó chiên ngập dầu đến khi vàng giòn, xốp nhẹ bên trong và giòn rụm bên ngoài. Nhờ tạo hình dài, xoắn đều và bắt mắt, món này rất dễ thu hút khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên.

2. Nguyên liệu làm khoai tây xoắn chiên giòn lắc tomyum

• 600g khoai tây 

• 70g bột mì

• 5g bột bắp

• 100ml nước lọc

• 20g bột tomyum Tasty Chef

• 4g muối

3. Cách làm khoai tây xoắn chiên giòn

Bước 1: Sơ chế và tạo hình khoai tây

Khoai tây rửa sạch, cạo bỏ vỏ, cắt phẳng hai đầu để dễ cố định khi tạo hình. Dùng dụng cụ cắt xoắn ốc để xoắn khoai thành các dải xoắn dài, đều. Ngâm khoai vào nước ấm khoảng 15 phút để giúp khoai khi chiên sẽ mau chín và đạt độ giòn tốt hơn. 

Bước 2: Áo bột cho khoai tây xoắn

Trộn đều bột mì với muối và một ít bột bắp. Cho từ từ khoảng 80-100ml nước vào bột, khuấy đến khi bột sệt nhẹ, không quá loãng. Áo đều khoai tây xoắn với lớp bột mỏng, đảm bảo bột bám đều khoai để khi chiên khoai giòn đều và đẹp mắt hơn.

Bước 3: Chiên khoai tây xoắn

Đun nóng dầu ở nhiệt độ khoảng 170-175°C, cho khoai tây xoắn vào chiên ngập dầu trong 3-5 phút. Khi khoai chuyển sang màu vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. 

Bước 4: Lắc khoai với bột tomyum 

Cho khoai còn nóng vào tô hoặc túi, rắc bột tomyum Tasty Chef và lắc đều để gia vị bám quanh khoai. Vậy là bạn đã có ngay thành phẩm khoai tây xoắn chiên giòn lắc tomyum có vị chua cay đậm đà, ăn cực kỳ bắt miệng.

4. Mẹo chiên khoai tây xoắn giòn lâu, bám vị

• Nên lựa chọn các củ khoai tây to sẽ giúp xoắn ốc tạo hình được đẹp mắt và dễ dàng hơn.

• Nên rửa khoai với nước lạnh sau khi cắt để loại bỏ bớt tinh bột thừa.

• Trước khi áo bột, cần để khoai thật ráo nước để lớp bột được bám đều hơn.

• Lớp bột áo chỉ cần mỏng và đều, không nên áo quá dày để khoai giữ được tạo hình xoắn đẹp mắt. 

• Sau khi chiên xong, nên lắc bột tomyum khi khoai còn nóng để gia vị bám tốt, dậy mùi và lên vị rõ hơn.

• Hãy chiên khoai khoảng 3 phút nếu bạn muốn khoai mềm giòn vừa ăn. Nếu muốn khoai được giòn rụm đẹp mắt, hãy chiên trong 5 phút.

5. Tiềm năng kinh doanh khoai tây xoắn lắc tomyum

Nếu bạn đang tìm một món ăn vặt mới, dễ làm, dễ bán thì khoai tây xoắn lắc tomyum chính là lựa chọn rất đáng thử. Với chi phí nguyên liệu hợp lý, chế biến đơn giản, hình thức lại bắt mắt, rất dễ thu hút khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên. Vị tomyum chua cay lạ miệng giúp món ăn nổi bật hơn, phù hợp với thị hiếu của khách hàng.

Khoai tây xoắn có thể bán kèm với sốt, combo nước hoặc kết hợp nhiều vị lắc khác nhau để đa dạng menu mà không cần đầu tư thêm nhiều công đoạn. Rất phù hợp cho các mô hình quầy ăn vặt, quán bán mang đi, quán buffet,...

Kết luận

Khoai tây xoắn chiên giòn lắc tomyum là món ăn vặt vừa ngon, vừa dễ làm. Chỉ cần áp dụng đúng kỹ thuật và gia vị phù hợp, bạn đã có ngay món ăn vặt bán chạy, giúp tăng giá trị menu và thu hút khách hiệu quả. 

Alo Nguyên Liệu - địa chỉ cung cấp bột tomyum Tasty Chef cùng các nguyên liệu ăn vặt F&B. Với phương châm “Cần là Alo, Alo là có”, Alo Nguyên Liệu sẵn sàng đồng hành và tư vấn giải pháp nguyên liệu giúp bạn kinh doanh chủ động và hiệu quả hơn.

Liên hệ hotline 0902 945 245 (Mr. Định) để được tư vấn nguyên liệu làm món khoai tây xoắn với bột tomyum phù hợp cho mô hình kinh doanh của bạn.

>>> Xem thêm: Cách làm sốt tomyum thơm cay chuẩn vị Thái từ bột tomyum

>>> Xem thêm: Ứng dụng bột gia vị tomyum trong sản xuất snack và thực phẩm đóng gói

Thông tin chi tiết liên hệ cùng Alo Nguyên Liệu

Hotline: 0902 945 245 (Mr. Định)

Chi nhánh chính: 17 đường số 15, khu phố 10, phường Hiệp Bình, thành phố Hồ Chí Minh

Chi nhánh Đà Nẵng: 16 đường Hòa An 20, phường An Khê, thành phố Đà Nẵng

Fanpage: Alo Nguyên Liệu