Công thức ướp thịt xiên nướng thơm ngon hấp dẫn với bột gia vị lắc Tasty Chef

Dù cách làm thịt xiên nướng không quá cầu kỳ, nhưng để thịt nướng thơm, mềm và thấm đều gia vị thì khâu ướp gia vị cho thịt đóng vai trò quyết định. Trong bài viết này, hãy cùng Alo Nguyên Liệu khám phá công thức ướp thịt xiên nướng thơm ngon chuẩn vị, với bí quyết kết hợp bột gia vị lắc Tasty Chef giúp món ăn dậy mùi hấp dẫn và lên màu vàng ươm đẹp mắt.

Thịt xiên nướng thơm ngon hấp dẫn

Thịt xiên nướng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt, thường xuất hiện trong các bữa tiệc BBQ, tiệc liên hoan hay những buổi tụ họp với bạn bè. Món ăn này nổi bật với lớp thịt vàng nâu óng ả, thơm mùi sả, hành, tỏi, xen lẫn vị mặn ngọt đậm đà. Khi ăn cùng cơm, bún, bánh mì hay rau sống đều ngon và hợp vị.

Các quán ăn thường dùng phần thịt ba chỉ hoặc nạc vai, có chút mỡ để khi nướng thịt được mềm và không bị khô. Dù là nướng bằng than hoa, bếp điện hay nồi chiên không dầu, chỉ cần bạn canh đúng lửa và ướp gia vị đúng cách là món ăn đã thơm lừng cả góc bếp.

Nguyên liệu làm thịt xiên nướng cho 3-4 người

Để món thịt xiên nướng ngon đúng chuẩn, phần nguyên liệu cũng đóng vai trò rất quan trọng. Bạn có thể chọn thịt heo, bò hoặc gà tùy theo khẩu vị và sở thích, nhưng phổ biến nhất vẫn là thịt heo ba chỉ hoặc nạc vai có chút mỡ để thịt mềm, không bị khô khi nướng.

Nguyên liệu:

• 500g thịt ba chỉ heo (hoặc nạc vai)

• 1 cây sả

• 30g hành tím

• 20g tỏi băm

• 2 muỗng đường

• 1 muỗng nước mắm

• 1 muỗng dầu hào

• 50g bột gia vị lắc thịt nướng Tasty Chef

• 1 muỗng mật ong 

• 10ml dầu ăn

• Que xiên tre 

Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo rửa sạch với nước muối loãng, để ráo, sau đó thái miếng vừa ăn. Miếng thịt nên có cả nạc lẫn mỡ để khi nướng không bị khô. Sả, hành, tỏi băm nhuyễn để khi ướp thấm đều và dậy mùi thơm tự nhiên. Ngâm que tre trong nước ít nhất 15 phút trước khi xiên để tránh bị cháy trong khi nướng.

Sau khi sơ chế xong, ta sẽ bắt đầu ướp thịt với hỗn hợp gia vị để thịt mềm, thấm nhanh và lên màu hấp dẫn.

Cách làm thịt xiên nướng thơm ngon chuẩn vị

Bước 1: Cho thịt heo đã thái vào tô lớn, thêm hành tỏi băm, sả băm, đường, nước mắm, dầu hào, mật ong và một ít dầu ăn. Trộn thật đều tay để gia vị thấm đều từng thớ thịt.

Bước 2: Rắc thêm 50g bột gia vị lắc thịt nướng Tasty Chef, tiếp tục đảo nhẹ tay cho bột phủ đều quanh miếng thịt. Bột thịt nướng với vị mặn ngọt hài hòa, cay nhẹ và thoảng mùi thảo mộc sẽ giúp món thịt nướng trở nên hấp dẫn, dậy hương thơm BBQ chuẩn vị nhà hàng. 

Bước 3: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô thịt, để thịt nghỉ ít nhất 30 phút cho thấm gia vị (hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng nếu có thời gian).

Bước 4: Xiên thịt vào que tre, chú ý không xiên quá chặt để thịt có thể chín đều dễ dàng hơn. Làm nóng bếp nướng, lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở 180°C trước khoảng 5 phút.

Bước 5: Nướng thịt trong 10-15 phút, trở đều tay cho đến khi hai mặt thịt chuyển màu vàng nâu óng, tỏa mùi thơm thịt nướng hấp dẫn.

Bước 6: Khi thịt vừa chín, bạn có thể rắc nhẹ thêm một lớp bột gia vị lắc BBQ Tasty Chef để tăng hương thơm và vị đậm đà.

Thành phẩm là món thịt xiên nướng vàng giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong, dậy hương sả, hành tỏi và vị khói BBQ đặc trưng.

Cách thưởng thức và gợi ý biến tấu món thịt xiên nướng

Thịt xiên nướng dùng ngon nhất là khi vừa nướng xong, vẫn còn nóng hổi, thơm nức mùi gia vị. Bạn có thể ăn kèm cùng bún tươi, rau sống, đồ chua và chén nước mắm chua ngọt. Vị mặn ngọt xen lẫn chua cay nhẹ giúp cân bằng hương vị béo ngậy của thịt.

Hoặc chỉ cần kẹp thịt xiên vào bánh mì giòn, thêm ít dưa leo, đồ chua và sốt mayonnaise hoặc tương ớt là có ngay món bánh mì thịt xiên nướng thơm phức cho bữa sáng nhanh gọn.

Với những ai mê phong cách tiệc BBQ, thịt xiên nướng có thể kết hợp thêm phô mai mozzarella hoặc các loại rau củ xiên kèm như ớt chuông, hành tây, nấm mỡ, vừa bắt mắt vừa tăng hương vị. Khi nướng, phô mai tan chảy phủ quanh xiên thịt, tạo lớp kéo sợi béo ngậy vô cùng hấp dẫn.

Mua bột gia vị lắc Tasty Chef chính hãng ở đâu?

Nếu bạn muốn các món ăn của mình có hương vị đậm đà, thơm chuẩn vị thịt nướng như ngoài tiệm thì bột gia vị lắc Tasty Chef chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

Sản phẩm được Alo Nguyên Liệu - đơn vị chuyên nhập khẩu và phân phối nguyên liệu cho nhà hàng, quán ăn, bếp ăn - phân phối độc quyền và trực tiếp, cam kết nguồn gốc rõ ràng, chất lượng đồng nhất và hương vị ổn định trong từng sản phẩm. Với tỷ lệ thành phần được cân chỉnh kỹ lưỡng, chỉ cần rắc và lắc đều là món ăn đã dậy mùi thơm hấp dẫn, ngon như ngoài hàng.

Đặt hàng trực tiếp tại website Alo Nguyên Liệu. Hoặc liên hệ trực tiếp qua hotline 0902 945 245 để được tư vấn và báo giá sỉ nhanh chóng nhất. 

Kết luận

Vậy là qua bài viết này, bạn đã nắm được công thức ướp thịt xiên nướng với bột gia vị lắc Tasty Chef giúp món thịt mềm, đậm vị và dậy hương thơm hấp dẫn. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món thịt xiên nướng thơm ngon chuẩn vị BBQ cho cả gia đình. Hãy thử áp dụng công thức này ngay hôm nay để cảm nhận hương vị khác biệt nhé!

>>> Xem thêm: Các loại gia vị ướp thịt nướng đa dạng hóa thực đơn quán ăn nhanh

>>> Xem thêm: Món nướng đậm đà nhờ bột gia vị thịt nướng Tasty Chef

Thông tin chi tiết liên hệ cùng Alo Nguyên Liệu

Hotline: 0902 945 245 (Mr. Định)

Chi nhánh chính: 17 đường số 15, khu phố 10, phường Hiệp Bình, thành phố Hồ Chí Minh

Chi nhánh Đà Nẵng: 16 đường Hòa An 20, phường An Khê, thành phố Đà Nẵng

Fanpage: Alo Nguyên Liệu