Công thức làm cơm chiên tomyum đậm đà, ngon chuẩn vị Thái

Bạn yêu thích tomyum và muốn mang hương vị chua cay đặc trưng này vào bữa cơm hàng ngày? Công thức cơm chiên tomyum dưới đây sẽ hướng dẫn cách làm chi tiết, đơn giản với hương vị thơm ngon chuẩn ngoài hàng. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc cùng bí quyết hương vị bùng nổ từ bột gia vị lắc Tasty Chef sẽ giúp món ăn vô cùng nổi bật và thơm ngon hấp dẫn.

Cơm chiên tomyum là gì?

Cơm chiên tomyum là sự kết hợp giữa cơm chiên truyền thống và hương vị tomyum chua cay đặc trưng của Thái Lan. Món ăn với hạt cơm tơi, thơm, cay chua vừa phải và rất khi kết hợp với các loại hải sản như tôm, mực. Nhờ phần sốt tomyum dễ pha chế, bạn có thể nhanh chóng điều chỉnh vị sốt theo khẩu vị mà không mất nhiều thời gian chuẩn bị.

Nguyên liệu làm cơm chiên tomyum (Cho 2-3 người)

• 4 chén cơm nguội

• 100g tôm tươi

• 50g mực 

• 15g bột tomyum Tasty Chef 

• 2 tép tỏi băm

• ½ củ hành tây

• 1 quả trứng gà 

• Gia vị: Nước mắm, đường, cốt chanh, dầu ăn, hành lá, rau mùi

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn rửa sạch tôm, bóc vỏ, rút chỉ lưng và để ráo. Mực làm sạch và cắt thành khoanh hoặc các miếng vừa ăn. Hành tây thái hạt lựu, tỏi băm nhuyễn, hành lá và rau mùi cắt nhỏ. Đừng quên bóp tơi cơm nguội trước để khi chiên hạt cơm không bị vón.

Các bước làm cơm chiên Tomyum tại nhà

Bước 1: Xào hải sản

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Thêm tôm và mực vào xào nhanh tay, nêm thêm chút tiêu và bột nêm, xào cho đến khi thịt tôm mực săn lại thì tắt bếp, cho ra đĩa để riêng.

Bước 2: Làm phần sốt tomyum

Cho hành tây vào chảo, xào đến khi mềm và dậy mùi thơm thì thêm một ít nước vào, cho 15g bột tomyum Tasty Chef, khuấy đều để bột hòa tan và bạn đã có ngay hỗn hợp sốt chua cay đậm đà, chuẩn vị Thái.

Bước 3: Chiên cơm

Đập trứng vào chảo, đảo thật nhanh tay cho trứng tơi đều rồi cho cơm nguội vào. Chiên cơm ở lửa vừa đến khi hạt cơm tơi ra thì cho phần sốt tomyum vào và đảo đều để cơm được áo đều màu sốt. Nêm nếm lại phần cơm với một ít nước mắm, đường sao cho hợp khẩu vị. Thêm phần hải sản đã xào vào, đảo đều thêm 1-2 phút cho thấm vị là hoàn thành.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

Sau khi hoàn thành, bạn múc cơm chiên ra dĩa, rắc thêm hành lá và rau mùi để tăng hương thơm và tạo màu sắc bắt mắt. Trang trí thêm với vài lát dưa leo, sả thái mỏng hoặc rau ăn kèm cho món ăn thêm hài hòa. Nếu thích vị chua nổi bật hơn, bạn có thể thêm vài giọt chanh tươi khi thưởng thức để món cơm chiên tomyum tròn vị hơn.

>>> Xem thêm: Cách làm sốt tomyum thơm cay chuẩn vị Thái từ bột tomyum

Mẹo nhỏ để cơm chiên tomyum thêm ngon

• Hòa trước phần bột tomyum với nước để bột được tan đều, thấm vị hơn khi chiên, tránh bị vón cục khi rắc trực tiếp lên cơm.

• Dùng cơm nguội để qua đêm hoặc cơm nóng để tủ lạnh từ 3-4 giờ. Giúp hạt cơm săn lại, khi chiên sẽ tơi và không bị vón cục. 

• Tăng hoặc giảm lượng bột tomyum để điều chỉnh độ chua cay theo khẩu vị. 

• Xào cơm với lửa vừa đến lớn sẽ giúp cơm dậy mùi thơm và không bị nhão, giữ được độ tơi đặc trưng của món chiên.

Gợi ý món ăn kèm với cơm chiên tomyum

Bạn hoàn toàn có thể biến tấu món cơm chiên tomyum theo sở thích của mình bằng cách kết hợp với nhiều nguyên liệu khác. Như thêm nghêu, sò điệp, hoặc thay thế hải sản bằng thịt gà hay xúc xích giúp tạo hương vị mới lạ mà vẫn hợp vị tomyum. 

Khi trình bày món ăn, cho thêm các món ăn kèm như dưa leo, cà chua, dưa chua để giúp món ăn có độ tươi mát hơn. Hoặc ăn cùng trứng ốp la lòng đào béo ngậy, chút tóp mỡ giòn tan sẽ giúp món cơm chiên thêm tròn vị và hấp dẫn hơn trong từng miếng.

Bột tomyum Tasty Chef: Giải pháp tiện lợi cho món Thái chuẩn vị

Bột tomyum Tasty Chef được phối trộn từ các nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Thái như sả, riềng, lá chanh và ớt mang đến hương vị cay chua hài hòa, thơm nồng và rất dễ ứng dụng cho các món ăn. Từ món ăn chính cho đến các món snack chua ngọt, cay cay, cực kỳ bắt vị. 

Sản phẩm có chất bột mịn, dễ tan, không bị vón cục. Thao tác nấu đơn giản, dễ dàng và rất tiện lợi cho các quán ăn, nhà hàng hay bếp gia đình. Nếu bạn đang tìm một loại bột tomyum với hương vị thơm ngon, chất lượng ổn định cùng giá thành hợp lý thì Tasty Chef là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

Kết luận

Cơm chiên tomyum là một món ăn đơn giản, dễ làm tại nhà, chỉ cần một chút biến tấu sáng tạo và bột tomyum thơm ngon chuẩn vị, bạn đã có ngay món cơm chiên tomyum thơm cay hấp dẫn mà ai cũng thích. Bột tomyum Tasty Chef của Alo Nguyên Liệu mang đến hương vị cay chua chuẩn Thái, giúp bạn nấu nhanh, tiện và giữ được mùi thơm đặc trưng cho mọi món ăn. 

Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp gia vị cho món snack của mình, hãy liên hệ ngay hotline 0902 945 245 (Mr. Định) để được hỗ trợ tư vấn, báo giá và nhận mẫu thử miễn phí ngay hôm nay! 

>>> Xem thêm: Đổi vị cả tuần chỉ với bột gia vị tomyum Tasty Chef

Thông tin chi tiết liên hệ cùng Alo Nguyên Liệu

Hotline: 0902 945 245 (Mr. Định)

Chi nhánh chính: 17 đường số 15, khu phố 10, phường Hiệp Bình, thành phố Hồ Chí Minh

Chi nhánh Đà Nẵng: 16 đường Hòa An 20, phường An Khê, thành phố Đà Nẵng

Fanpage: Alo Nguyên Liệu