Cách làm cheese ball chiên giòn kéo sợi chuẩn vị Hàn Quốc

Cheese ball hay phô mai viên chiên giòn là món ăn vặt nổi tiếng của Hàn Quốc, với lớp vỏ vàng rụm và nhân phô mai mozzarella kéo sợi béo ngậy. Cách làm cheese ball không quá phức tạp nhưng cần đúng kỹ thuật để viên phô mai không vỡ khi chiên. Alo Nguyên Liệu sẽ hướng dẫn bạn cách làm cheese ball chiên giòn chuẩn vị, dễ làm tại nhà và cả cho kinh doanh.

1. Cheese ball chiên giòn 

Cheese ball chiên giòn được biến tấu từ loại phô mai que truyền thống, với tạo hình tròn nhỏ gọn và dễ ăn hơn. Phần vỏ được làm từ bột nếp và bột mì giúp viên phô mai giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn mềm dẻo bên trong. Khi bẻ đôi, nhân phô mai mozzarella tan chảy, tạo hiệu ứng kéo sợi đẹp mắt, hấp dẫn người ăn. 

Nhờ hương vị dễ ăn, phù hợp với nhiều khách hàng, cheese ball chiên giòn là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm một món ăn vặt vừa ngon vừa dễ bán.

2. Cách làm cheese ball phô mai viên ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• 100g bột nếp

• 120g phô mai mozzarella 

• 25g bột mì đa dụng 

• 2g muối 

• 15g đường 

• 0.5g bột baking 

• 15g bơ lạt 

• 70ml nước nóng 

3. Cách làm cheese ball chiên giòn kéo sợi đơn giản

Bước 1: Cho bột nếp, bột mì, đường, muối và bột baking vào tô. Trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 2: Từ từ cho nước nóng vào tô bột, trộn đều đến khi bột kết dính. Sau đó cho bơ lạt vào, dùng tay nhào đến khi bột mịn, mềm và không dính tay là được.

Bước 3: Đậy kín bột và để bột nghỉ khoảng 30 phút ở nhiệt độ phòng. Bước này giúp bột ổn định, khi chiên viên cheese ball sẽ nở đều và không bị nứt vỏ.

Bước 4: Cắt phô mai mozzarella thành các viên nhỏ vừa ăn. Chia bột thành các phần bằng nhau. Dùng tay ấn dẹt từng phần bột, cho phô mai vào giữa, bọc kín và vo tròn lại sao cho phô mai không bị hở.

Bước 5: Đun sôi dầu ăn ở lửa vừa, cho cheese ball vào chiên, đảo nhẹ để viên phô mai được giòn đều. Chiên đến khi viên phô mai có màu vàng nâu đẹp mắt thì vớt ra, để ráo dầu.

Vậy là bạn đã có ngay thành phẩm viên cheese ball chiên giòn với lớp vỏ mỏng giòn bên ngoài, mềm dẻo bên trong, phô mai mozzarella kéo sợi cực kỳ hấp dẫn. 

4. Mẹo nhỏ để cheese ball đẹp mắt, không bị vỡ khi chiên

• Dầu chiên nên giữ ở mức nóng vừa để cheese ball chín đều, vỏ vàng giòn và không bị hút dầu.

• Ưu tiên dùng phô mai mozzarella chuyên dùng cho món chiên để kéo sợi tốt và hạn chế chảy nước.

• Đảm bảo bột bọc kín hoàn toàn phô mai để tránh bị chảy phô mai trong lúc chiên.

• Chia bột và phô mai đồng đều giúp viên tròn đẹp, vỏ mỏng, giảm hao hụt nguyên liệu.

• Có thể bảo quản cheese ball làm sẵn trong ngăn đông và chiên lại khi cần. 

• Cheese ball ngon nhất khi dùng nóng, ăn kèm tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise hoặc sốt phô mai.

5. Tiềm năng kinh doanh cheese ball cho quán ăn vặt

Cheese ball là món ăn vặt rất phù hợp để kinh doanh nhờ hình thức bắt mắt, hương vị dễ ăn. Bạn có thể bán kèm cheese ball với nhiều loại sốt khác nhau hoặc lắc cùng bột phô mai. Ngoài ra, cheese ball còn có thể bảo quản đông lạnh. Khi bán chỉ cần lấy ra chiên ngay, không cần rã đông, rất thuận tiện cho các chủ quán ăn vặt. 

Nhờ chi phí hợp lý, chế biến đơn giản, cheese ball là lựa chọn phù hợp cho người mới bắt đầu kinh doanh ăn vặt hoặc muốn bổ sung món mới vào menu hiện có.

6. Mua cheese ball ở đâu tiện lợi và chất lượng?

Để tiết kiệm thời gian chuẩn bị và đảm bảo chất lượng khi làm hoặc bán cheese ball, nhiều quán ăn vặt hiện nay lựa chọn cheese ball làm sẵn hoặc nguyên liệu đã được chọn lọc kỹ.

Hiện tại, Alo Nguyên Liệu phân phối cheese ball và nguyên liệu làm cheese ball, phù hợp cho cả nhu cầu chế biến tại nhà lẫn kinh doanh ăn vặt. Sản phẩm dễ sử dụng, chiên nhanh, cho thành phẩm giòn đẹp và phô mai thơm béo, kéo sợi đẹp mắt.

Với phương châm “Cần là Alo, Alo là có”. Alo Nguyên Liệu đồng hành cùng bạn trong việc chuẩn bị nguyên liệu, giúp việc chế biến và kinh doanh các món ăn vặt hot trend trở nên đơn giản và chủ động hơn.

Liên hệ hotline 0902 945 245 (Mr. Định) để được tư vấn nguyên liệu cheese ball hoặc viên cheese ball làm sẵn phù hợp cho mô hình kinh doanh của bạn.

Kết luận

Với cách làm cheese ball chiên giòn đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn vặt hot trend Hàn Quốc ngay tại nhà hoặc ứng dụng để kinh doanh hiệu quả. 

Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian chuẩn bị hoặc cần cheese ball và nguyên liệu sẵn để bán quán ăn vặt, Alo Nguyên Liệu luôn sẵn sàng cung cấp và tư vấn giải pháp phù hợp.

Thông tin chi tiết liên hệ cùng Alo Nguyên Liệu

Hotline: 0902 945 245 (Mr. Định)

Chi nhánh chính: 17 đường số 15, khu phố 10, phường Hiệp Bình, thành phố Hồ Chí Minh

Chi nhánh Đà Nẵng: 16 đường Hòa An 20, phường An Khê, thành phố Đà Nẵng

Fanpage: Alo Nguyên Liệu