Đổi vị với khoai tây lốc xoáy lắc bột gia vị bơ sữa Thái Lan

Khoai tây lốc xoáy lắc bơ sữa là món ăn vặt quen mà chưa bao giờ hết hot nhờ hình thức bắt mắt, vị béo thơm cuốn hút. Với cách làm không quá phức tạp, món này phù hợp từ bán vỉa hè, xe đẩy đến quán snack nhỏ. Nếu bạn đang tìm một món dễ triển khai để bán ổn định, khoai tây lốc xoáy lắc bơ sữa là lựa chọn rất đáng để thử.

1. Khoai tây lốc xoáy lắc bơ sữa

Khoai tây lốc xoáy là món ăn vặt có nguồn gốc từ street food Thái Lan, nổi bật với tạo hình xoắn quanh que tre và lớp vỏ chiên giòn rụm. Khi kết hợp cùng bột gia vị lắc bơ sữa, khoai có mùi thơm béo nhẹ, vị mặn ngọt hài hòa, dễ ăn và không bị ngấy. Chính hình thức lạ mắt cộng với hương vị quen miệng khiến món này rất hút khách, đặc biệt là giới trẻ.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Khoai tây

• Xiên que

• Bột gia vị bơ sữa Thái Lan

• Bột chiên giòn khoai

• Dầu ăn

3. Cách làm khoai tây lốc xoáy lắc bơ sữa

Bước 1: Đầu tiên, rửa sạch và gọt vỏ khoai tây. Dùng xiên tre xiên dọc qua giữa củ khoai tây. 

Bước 2: Kê 2 chiếc đũa và đặt củ khoay tây vào giữa (như ảnh). Nghiêng dao và cắt thẳng cho đến khi chạm vào xiên que, xoay dao quanh củ khoai theo hình xoắn ốc, xoắn cho đến khi hết củ khoai. Các bạn chú ý nên tỉ mỉ để sợi không bị đứt nhé. Sau khi cắt xong thì dàn đều các vòng khoai trên que tre.

Bước 3: Ngâm khoai vào nước muối loãng để khi chiên khoai được giòn hơn. Sau 15 phút, vớt khoai ra và để ráo nước. 

Bước 4: Pha bột chiên giòn khoai với nước, tỷ lệ là 2 chén nước, 1 chén bột. Khuấy đều cho bột tan hoàn toàn. Rưới hỗn hợp bột đều lên khoai. 

Bước 5: Cho dầu vào chảo lớn, đợi dầu sôi thì cho khoai vào chiên ngập dầu cho đến khi khoai chín giòn, vàng đều. Thì vớt ra cho khoai tây đã chiên lên giấy để ráo bớt dầu

Bước 6: Cuối cùng, khi khoai đã ráo dầu, các bạn bỏ khoai vào 1 cái nồi lớn, cho bột gia vị bơ sữa vào, đậy nắp lại, lắc đều tay và thưởng thức thành quả.

4. Mẹo làm khoai tây lốc xoáy giòn lâu, không bị ỉu

• Ngâm khoai trong nước lạnh hoặc nước đá. Để khoai ráo nước hoàn toàn trước khi chiên giúp khoai giòn được lâu hơn.

• Cắt lát khoai vừa phải, không quá dày để khoai nhanh chín giòn.

• Nên chiên khoai ngập dầu và chiên làm 2 lần để khoai được giòn hơn. 

• Kiểm soát nhiệt độ dầu rất quan trọng, chiên không đủ nhiệt hoặc quá lâu sẽ làm khoai mềm. 

• Lắc bột bơ sữa khi khoai còn nóng để bột bám đều lên khoai, hạn chế vón cục. 

5. Cơ hội kinh doanh khoai tây lốc xoáy lắc bơ sữa

Khoai tây lốc xoáy lắc bơ sữa là món ăn vặt có chi phí nguyên liệu thấp nhưng giá bán tốt, rất dễ triển khai cho quầy vỉa hè, xe đẩy, nhà hàng... Quy trình làm đơn giản, không cần phức tạp, chỉ cần chiên khoai và lắc bột là có thể bán ngay. 

Khoai tây chiên giòn rụm kết hợp cùng vị bơ sữa béo thơm, dễ ăn, phù hợp với khách hàng ở nhiều độ tuổi, đặc biệt là học sinh, sinh viên.

>>> Xem thêm: Bột phô mai lắc khoai: Quán ăn nên chọn loại nào ngon và phù hợp?

6. Gợi ý biến tấu khoai tây lốc xoáy thơm ngon, dễ bán

Ngoài vị bơ sữa truyền thống, bạn có thể kết hợp thêm các vị như phô mai, bơ tỏi, BBQ hoặc gà quay để menu ăn vặt trở nên phong phú hơn. Đây đều là các hương vị dễ ăn, được khách hàng yêu thích. Việc có nhiều hương vị giúp quán bán không bị chán và dễ upsell theo combo.

Tham khảo thêm các loại bột gia vị lắc Tasty Chef và bột chiên giòn khoai cao cấp tại Alo Nguyên Liệu để nâng cấp cho menu quán ăn của bạn.

Kết luận 

Chỉ với các bước đơn giản, bạn đã có món khoai tây lốc xoáy lắc bơ sữa ăn vặt vô cùng ngon miệng. Chúc các bạn thành công với món khoai tây lốc xoáy lắc bột gia vị bơ sữa thơm ngon này. 

Nếu bạn có nhu cầu mua các loại bột gia vị cao cấp, chất lượng, hãy liên hệ ngay cho Alo Nguyên Liệu qua hotline 0902 945 245.

>>> Xem thêm: Làm mới menu ăn vặt với bột gia vị gà quay thơm lừng, đậm vị

Thông tin chi tiết liên hệ cùng Alo Nguyên Liệu

Hotline: 0902 945 245 (Mr. Định)

Chi nhánh chính: 17 đường số 15, khu phố 10, phường Hiệp Bình, thành phố Hồ Chí Minh

Chi nhánh Đà Nẵng: 16 đường Hòa An 20, phường An Khê, thành phố Đà Nẵng

Fanpage: Alo Nguyên Liệu