Cách làm bánh khoai mỡ chiên giòn rụm cùng bột phô mai lắc TastyChef

Bánh khoai mỡ chiên giòn với lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong bùi bùi có màu bắt mắt khiến cho bất kỳ ai khi thưởng thức món bánh này đều cảm thấy mê. Hãy tự tay vào bếp cùng Alo Nguyên Liệu  thực hiện cách làm bánh khoai mỡ giòn ngon ngay tại nhà để đảm bảo vệ sinh thay vì ăn ở ngoài hàng quán nhé.

1. Nguyên liệu để làm bánh khoai mỡ

• 500g khoai mỡ
• 200g bột khoai hồ lô
  
• 50g bột phô mai TastyChef

2. Hướng dẫn thực hiện cách làm bánh khoai mỡ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Để cách làm bánh khoai mỡ được mềm và thơm thì bạn nên lựa chọn những củ khoai ruột tím, vừa đẹp mắt lại vừa ngon. Khoai mỡ bạn đem gọt sạch vỏ, rồi đem rửa sạch, thái miếng vừa rồi cho khoai vào nồi hấp chín.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu sau khi hấp

Khi khoai mỡ chín bạn hãy cho chúng ra tô và dùng muỗng tán khoai thật nhuyễn nhân lúc khoai còn nóng để khoai nhanh nát hơn.

Bước 3: Phối trộn bột khoai hồ lô

Tiếp theo bạn hãy cho bột khoai hồ lô vào tô khoai mỡ đã tán nhuyễn và trộn đều hỗn hợp trên đến khi bạn thấy chúng hòa quyện vào nhau, khoai nhuyễn. Và để chúng trong khoảng 30 phút để cho bột se lại trước khi thực hiện cách làm bánh khoai mỡ.

Bước 4: Tạo hình bánh khoai mỡ

Trước khi tạo hình bánh thì bạn hãy rắc một ít bột khoai hồ lô lên bề mặt bột và ngắt bột, lăn bột thành dạng hình tròn hoặc hình que tùy thích.

Bước 5: Hoàn tất món ăn

Bạn đưa chảo lên bếp, cho khoảng 300ml dầu và đun sôi. Khi dầu sôi thì thả những chiếc bánh khoai mỡ bạn đã nặn vào chiên đến khi bánh vàng đều các mặt thì khi đó bánh đã chín. Rắc thêm chút bột phô mai giúp khoai mỡ tăng độ đậm đà, béo ngậy.

Lúc này bạn hãy cho bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Đợi bánh bớt nóng một chút rồi bạn hãy cùng gia đình mình thưởng thức món bánh thơm ngon, hấp dẫn này nhé.

Để hiểu rõ hơn về công thức hay các bước thực hiện, hãy cùng theo dõi video ngay dưới đây:

Thông tin liên hệ với Alo Nguyên Liệu

• Hotline/Zalo: 0902 945 245

• Trụ sở: 4/6 đường 15, khu phố 10. phường Hiệp Bình, thành phố Hồ Chí Minh

• Chi nhánh Đà Nẵng: 207 Trần Thái Tông , An Khê , TP Đà Nẵng

• Website: alonguyenlieu.com

• Fanpage: Alo Nguyên Liệu

• TikTok: Alo Nguyên Liệu