LÀM MÓN TÔM CHIÊN GIÒN: ĐỔI KHẨU VỊ CHO GIA ĐÌNH

Trong không khí rộn tết rộn ràng thì những món ăn ngày Tết như thịt đông, bánh chưng, thịt kho tàu, dưa góp là một phần không thể thiếu. Hôm nay, Alo Nguyên Liệu sẽ hướng dẫn người nội trợ công thúc làm món tôm chiên giòn tan, đậm đà để mâm cơm đoàn viên thêm đặc biệt nhé!

Nguyên liệu để làm món tôm chiên giòn

Tôm sú: 500g ( nên chọn những con tôm tươi ngon, kích thước đều nhau)

Trứng gà: 2 quả

Bột chiên giòn: 1 gói

Ngò rí: 50g

Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu, muối, dầu ăn, tương ớt

Cách làm món tôm chiên giòn cho 4-5 người ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món tôm chiên giòn.

• Tôm sú: rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu, rút đường chỉ đen trên sóng lưng tôm, để ráo rồi xếp tôm lên giấy thấm dầu để tôm được khô
• Bột chiên giòn: thêm vào 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1/3 thìa muối, 1/3 thìa tiêu
• Trứng gà: đập ra bát, tách lấy 2 lòng đỏ, 1 lòng trắng rồi đánh đều với một ít muối tinh
• Ngò: nhặt và rửa sạch, cắt khúc dài 3cm

Bước 2: Các bước thực hiện làm món tôm chiên giòn.

– Đổ bột chiên giòn vào bát lòng đỏ trứng, thêm một chút nước vào và đánh đều để thu được một hỗn hợp bột hơi đặc, sánh mịn.

– Nhúng tôm vào hỗn hợp bột trứng rồi nhanh chóng lăn qua một lớp bột chiên xù. Để bột bám đều hơn, các bạn dùng lòng bàn tay nén nhẹ con tôm xuống đĩa bột là được.

– Lăn bột xong, bắc một chảo dầu lên bếp đun nóng, vặn nhỏ lửa. Đợi khi dầu sôi, thả các con tôm vào chiên vàng giòn cả hai mặt.

– Tôm chín, vớt ra ngoài, thấm qua một lớp khăn giấy cho hết dầu thừa đi.

_ Bày món tôm lên dĩa ,trang trí bằng ngò rí để lên bề mặt

– Ăn nóng tôm chiên giòn với tương ớt hoặc với sốt mayonaise tùy khẩu vị

Lưu ý khi làm món tôm chiên giòn:

– Không chiên tôm quá lâu để tránh làm tôm bị khô

– Để tôm chín nhanh, màu vàng đẹp thì các bạn phải chiên tôm ngập dầu. Nếu không có chảo sâu lòng thì các bạn có thể dùng nồi nhỏ để chiên, nên sử dụng chảo chống dính hay chảo thường đã có rang qua muối tinh khi chiên tôm sẽ giòn hơn

– Với những bạn thích ăn lớp bột dày thì có thể lặp lại bước nhúng bột và lăn bột xù hai lần. Ngoài ra, chú ý không nhúng bột vào đuôi tôm để khi chiên đẹp mắt hơn.

Ngày tết mang một đĩa tôm chiên giòn vào mâm cơm thì chắc ai cũng sẽ thích. Sản phẩm bột chiên giòn của Alo Nguyên Liệu sẽ khiến bạn hài lòng hơn với thành phẩm của mình đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn khai vị này nhé.