3 ĐIỀU CẦN CHUẨN BỊ KỸ KHI LÊN KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN ĂN NHỎ

Với tình hình mọc lên nhiều quán ăn vặt như hiện nay, việc lên một kế hoạch kinh doanh quán ăn nhỏ thật chi tiết là điều rất quan trọng. Dưới đây là một số kinh nghiệp kinh doanh thành công với vốn đầu tư nhỏ nhưng mang lại doanh thu vượt trội. 

Tìm hiểu kinh nghiệm kinh doanh quán ăn vặt

Bạn cần phải tìm hiểu các cách kinh doanh đồ ăn vặt để tiếp thu kinh nghiệm cho mình. Cần phải nắm rõ đâu là đối tượng khách hàng mà bạn sẽ nhắm tới, những ai sẽ sẵn sàng mua thức ăn vặt tại quán của bạn. Hiện nay, giới trẻ chính là đối tượng khách hàng đang có nhu cầu ăn vặt rất cao và sẵn sàng PR truyền miệng hay trên mạng xã hội cho quán ăn của bạn nếu quán ăn của bạn gây ấn tượng với họ. Chính vì thế, bạn nên hiểu rõ khách hàng của bạn cần gì và mong muốn những gì để có thể chuẩn bị cho mình kế hoạch kinh doanh quán ăn nhỏ đúng đắn.

Bên cạnh đó, bạn cũng cần xác định được ý tưởng kinh doanh của mình, đặt tên cửa hàng thật ấn tượng và dễ nhớ, chọn vị trí kinh doanh phù hợp thuận tiện với khách hàng. Nên chọn cách thức kinh doanh đồ ăn vặt là mô hình quán ăn trong nhà, take away hay quán ăn vặt online,... bởi đây là những phương thức kinh doanh dễ dàng được khách hàng lựa chọn, phù hợp về cả mặt hình thức và vệ sinh.

Sau khi lập kế hoạch và ý tưởng kinh doanh quán ăn nhỏ bạn nên liệt kê các kinh phí sẽ chi trả khi mở quán ăn, kiểm tra nguồn vốn có đủ hoặc dư để thực hiện kế hoạch phát triển lâu dài hay không.

Bạn có thể quảng cáo cho quán ăn của mình thông qua các hội nhóm trên mạng xã hội, các ứng dụng review ăn vặt,… và đưa ra các chương trình khuyến mãi hấp dẫn nhằm thu hút khách hàng, đưa ra các điểm mạnh và sự khác biệt giữa quán của bạn so với các quán ăn khác để tạo lòng tin với khách hàng. Bên cạnh đó cũng cần chú trọng vào phong cách và thái độ phục vụ, không cần quá cầu kỳ nhưng cũng hãy thể hiện được bạn tôn trọng khách hàng của mình.

Lên ý tưởng kinh doanh quán ăn nhỏ 

Sau khi lập cho mình một kế hoạch kinh doanh quán ăn nhỏ hoàn chỉnh, việc tiếp theo cần làm chính là lên ý tưởng cho mô hình kinh doanh quán ăn vặt của mình. Bạn có thể tham khảo các cách lên ý tưởng kinh doanh đồ ăn vặt của các quán ăn có quy mô lớn, mở rộng như KFC, Lotteria,… hoặc các quán ăn vặt nổi tiếng khác.

Chọn cho mình phong cách trang trí quán ăn đặc trưng, phù hợp với sở thích của khách hàng mục tiêu. Việc bạn mở quán ăn nhỏ với số vốn không nhiều không có nghĩa là không cần chú trọng đến việc trang trí quán ăn vặt của bạn. Thị hiếu của giới trẻ hiện nay chính là lựa chọn các quán ăn vặt có món ăn ngon, lạ, hấp dẫn và đặc biệt là có “view sống ảo” đẹp. Chính vì thế bạn nên tạo ra phong cách trang trí mang đậm dấu ấn riêng, đẹp mắt, độc đáo để có thể dễ dàng thu hút khách hàng ghé thăm.

Tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý đến việc bố trí các khu vực trong quán ăn nhỏ, nên tính toán kỹ lưỡng để thuận tiện trong hoạt động nấu nướng, phục vụ và tạo được không gian thoải mái cho khách hàng. Có thể sử dụng các vật dụng nội thất có sẵn, hoặc bạn có thể tự thiết kế cho quán của mình để tiết kiệm chi phí, tạo ra dấu ấn, nét đặc trưng riêng cho quán ăn vặt của bạn. Bạn có thể tham khảo phong cách trang trí vintage hoặc Sài Gòn xưa để trang trí quán của mình bởi vì đây đang là ý tưởng trang kinh doanh quán ăn nhỏ được giới trẻ yêu thích.

Ngoài ra, bạn cũng nên thiết kế đồng phục để tạo thành dấu hiệu nhận biết riêng cho mình, chọn các kiểu bàn ghế, chén đĩa ly,… thích hợp với ý tưởng trang trí quán ăn của mình để tạo ra sự liên kết, đồng nhất cho quán ăn của bạn.

Chọn thực đơn kinh doanh quán ăn vặt 

Sau khi lập kế hoạch và lên ý tưởng kinh doanh quán ăn nhỏ, cách bày trí, chọn món cho thực đơn cũng là một việc quan trọng bạn cần phải chú ý tới. Không phải chỉ vì đây là quán kinh doanh đồ ăn vặt nhỏ nên không bổ sung thức uống vào menu. Đương nhiên rằng khi ăn vặt ai cũng thích thưởng thức một thức uống phù hợp để tăng độ ngon cho mình.

Các món ăn vặt đang được giới trẻ ưa thích hiện nay chính là: cá viên chiên, gà rán cay, gà rán Hàn Quốc, bánh tráng trộn, bánh gạo tokbokki phô mai,… Số lượng các món ăn càng nhiều, càng  đáp ứng được nhu cầu đa dạng của khách hàng. Tuy nhiên, bạn cũng cần phải đảm bảo đáp ứng được cả về yếu tố an toàn, chất lượng, vệ sinh.

Cách kinh đồ ăn vặt thành công chính là kinh doanh cả thức uống. Về nước uống thì quán ăn của bạn có thể phục vụ: trà sữa, trà đào, trà chanh, các loại nước ngọt,… phù hợp khi dùng kèm các món ăn vặt nhiều dầu mỡ như gà rán hàn quốc, cá viên chiên hay các món cay như bánh gạo tokbokki phô mai, gà rán cay,.... Rất ít người vào quán ăn vặt mà không dùng đồ uống chính vì thế nên đây là những món không thể thiếu nếu bạn muốn gia tăng lợi nhuận cho quán ăn vặt của mình. Để có thu hút và giữ chân khách hàng hãy thêm đồ uống vào kế hoạch kinh doanh quán ăn nhỏ của mình nhé.

Sau khi hoàn thành công đoạn chuẩn bị thực đơn cho kế hoạch kinh doanh quán ăn nhỏ của mình bạn hãy tìm đến những nơi cung cấp nguyên liệu chế biến uy tín như Alo Nguyên Liệu để đảm bảo chất lượng sản phẩm đem đến cho khách hàng và giá thành cung cấp phù hợp cho quán ăn của mình.

Alo Nguyên Liệu là đơn vị cung cấp nguyên liệu chế biến các món ăn vặt đa dạng, độc đáo như nguyên liệu gà rán hàn quốc, bánh gạo tokbokki phô mai, gà rán cay,… uy tín, chất lượng với giá thành hợp lý.

Chúng tôi luôn nỗ lực tìm kiếm các nguồn nguyên liệu mang hương vị độc đáo, mới lạ và phù hợp với trend của giới trẻ để cung cấp cho các quán ăn vặt. Chúng tôi cam kết nguồn nguyên liệu của mình đảm bảo an toàn, vệ sinh, chất lượng khi sử dụng.

Alo Nguyên Liệu sở hữu đội ngũ tư vấn viên với thái độ tư vấn, hỗ trợ tận tình, chuyên nghiệp và nhanh chóng chắc chắn sẽ đem đến cho bạn trải nghiệm mua hàng hài lòng nhất.

Nếu bạn đang có nhu cầu tìm kiếm nguồn nguyên liệu để thực hiện kế hoạch kinh doanh quán ăn nhỏ của mình hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và hướng dẫn cách lập kế hoạch kinh doanh đồ ăn vặt hoàn hảo

ALO NGUYÊN LIỆU

Địa chỉ: Số 17 đường 15 KP3 , phường Hiệp Bình Phước , quận Thủ Đức ,TP Hồ Chí Minh

Hotline: 0902 505 952 Ms Trang - 0902 545 245 Ms Tiên