Lạ miệng với món da cá lắc trứng muối

Với bột trứng muối mọi thứ đã dễ dàng hơn khi chế biến da cá lắc trứng muối.

Da cá lắc trứng muối là siêu phẩm được giới trẻ săn lùng khủng khiếp nhất Singapore và hiện nay đã có ở Việt Nam hòa quyện với bột trứng múi và da cá giòn giòn tin chắc rằng bạn sẽ thích từ lần ăn đầu tiên.

Da cá được chiên siêu giòn nên ăn không tạo cảm giác bị ngấy dầu mỡ, từng lát mỏng thấm đẫm trứng muối mặn mặn cay cay cực kì xuất sắc.

Chỉ các bước đơn giản bạn đã có thể làm da cá lắc với bột trứng muối

Bước 1: Bạn phải chuẩn bị khoảng 0.5kg da cá, bột trứng muối, bột bắp, dầu, da cá thường thì chúng ta sẽ dùng da cá trơn (cá tra, cá Basa, cá Hồi,…).

Bước 2: Công đoạn sơ chế da cá, bắt buộc da cá phải được lóc hết thịt cá và vảy. Sử dụng giấy bếp (kitchen towel) một loại giấy thấm hút rất tốt để lau khô da cá để khi chúng ta chiên không bị văng dầu.


Bước 3: Để da cá đã sơ chế vào lò nướng để làm nóng da cá (đề nghị bạn nên dùng chế độ làm nóng và có quạt thổi) khoảng 50oC trong 15 phút không nên để lâu hơn vì sẽ làm chín da cá, nếu bạn không có lò nướng thì bạn cũng có thể sử dụng lồng hấp nhưng tuyệt đối không được để nước rơi vào da cá.


Bước 4: Sử dụng bột bắp (ngô) tẩm đều vào da cá , chuẩn bị nồi và dầu đã làm nóng để chiên giòn, trong thời gian chiên bạn thấy khi nào da cá có các bong bóng và tiếng nổ da dần nhỏ đi thì khi đó da cá đã chín giòn.

Bước 5: Công đoạn cuối cùng cũng là công đoạn khá quan trong khi quyết định hương vị của món da cá lắc. Bạn nên chọn một bịch có nút hoặc một hũ để lắc. Trộn hỗn hợp giữa bột trứng muối và da cá lắc đã chiên lên, lắc đều cho đến khi bột trứng múi đã ngấm vào da ca. tùy vào từng khẩu vị thì ta cũng có thể cho nhiều hoặc ích, bạn là người thích ăn cay cũng có thể trộn lẫn ớt bột vào để thêm phần hấp dẫn nha.

Với công thức chế biến da cá lắc với bột trứng muối tại nhà rất đơn giản mà không cần tiêu tốn nhiều tiền khi mua bên ngoài mà rất còn dinh dưỡng và vệ sinh nữa đúng không nào.

Nếu bạn có nhu cầu mua bột trứng muối thơm ngon mà vẫn đảm bảo chất lượng và an toàn thì có thể liên hệ ngay ALN. Chúng tôi chuyên cấp gia vị như bột trứng muối cũng như các gia vị cho đồ ăn nhanh khác. Đặc biệt đảm bảo chất lượng, vệ sinh và an toàn, hoàn toàn không chưa chất độc hại.

Bạn có thể tham khảo thêm:

_____________

Alo Nguyên Liệu

Chuyên cung cấp nguyên liệu dùng trong chế biến thức ăn, pha chế thức uống, gia vị thức ăn nhanh

Hotline: 0902 545 245 - 0902 50 59 52

Website : https://alonguyenlieu.com

Fanpage: https://www.facebook.com/alonguyenlieu/

Chia sẻ:

Bài viết cùng danh mục: