Cách làm xúc xích phô mai chiên giòn rắc bột hải sản gây nghiện

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt vừa giòn rụm, vừa béo ngậy, lại có chút mặn mòi từ biển, thì xúc xích phô mai chiên giòn rắc bột hải sản chính là lựa chọn số 1. Chỉ với vài nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà mà hương vị chẳng kém gì ngoài quán. Tại Alo Nguyên Liệu, chúng tôi luôn tin rằng nấu ăn ngon bắt đầu từ nguyên liệu chuẩn. Và trong bài này, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm xúc xích phô mai chiên giòn  ngon chuẩn vị, kèm mẹo rắc bột hải sản sao cho thơm lừng, giòn lâu và “gây nghiện” nhất.

1. Giới thiệu về món xúc xích phô mai chiên giòn

Món xúc xích phô mai vốn là “huyền thoại” của giới ăn vặt: xúc xích mặn ngọt vừa miệng, kết hợp phô mai kéo sợi béo ngậy. Khi được áo lớp bột giòn rụm và chiên vàng, món này đã ngon nay còn hấp dẫn hơn. Phiên bản mới mà Alo Nguyên Liệu giới thiệu hôm nay thêm một “nước đi” thú vị: rắc bột hải sản. Lớp bột này thơm nức mũi, vị đậm đà hòa quyện cùng phô mai tạo cảm giác ăn một miếng là muốn thêm miếng nữa.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị xúc xích phô mai chiên giòn

Để làm 6–8 que xúc xích phô mai chiên giòn, bạn cần:

• Xúc xích loại ngon: 6–8 cây

• Phô mai mozzarella hoặc phô mai que

• Bột mì đa dụng: 100g

• 2 quả trứng gà

• Bột chiên xù vàng: 150g

• Bột gia vị phô mai TastyChef hoặc sốt phô ThyChef từ Alo Nguyên Liệu

• Bột hải sản (mua sẵn hoặc tự làm)

• Gia vị: muối, tiêu, đường

• Dầu ăn sạch

• Xúc xích nên chọn loại ít bột, nhiều thịt để khi chiên không bị bở.

• Phô mai nên để lạnh trước khi chế biến để khi chiên kéo sợi đẹp hơn.

• Bột gia vị phô mai TastyChef giúp lớp áo vàng óng, thơm béo, không bị gắt mùi. Nếu muốn vị phô mai tan chảy ngập miệng, bạn có thể thêm sốt phô ThyChef khi thưởng thức.

3. Cách làm xúc xích phô mai chiên giòn rắc bột hải sản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trong cách làm xúc xích phô mai chiên giòn rắc bột hải sản, bước đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu. Bạn cắt xúc xích làm đôi nếu quá dài, sau đó cắt phô mai thành khối dài bằng xúc xích để khi xiên que được cân đối. Xếp xúc xích và phô mai xen kẽ, xiên vào que tre để tạo hình đẹp mắt và thuận tiện khi chiên.

Bước 2: Tạo lớp áo

Tiếp theo, bạn tạo lớp áo giòn cho món ăn. Lăn từng que qua một lớp bột mì mỏng để bột bám đều, rồi nhúng vào trứng gà đã đánh tan. Sau đó, lăn qua bột chiên xù để tạo độ giòn. Nếu muốn lớp vỏ dày hơn và giòn lâu hơn, bạn có thể lặp lại bước nhúng trứng và áo bột chiên xù thêm một lần nữa.

Bước 3: Chiên vàng giòn

Khi lớp áo đã sẵn sàng, tiến hành chiên. Đun dầu ăn ở lửa vừa, khoảng 170°C, rồi thả từng que vào chiên đến khi lớp áo vàng rộm, phô mai bên trong bắt đầu chảy. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm, giúp món ăn giòn mà không bị ngấy.

Bước 4: Rắc bột hải sản và phô mai

Bước cuối cùng là “nâng cấp” hương vị với bột hải sản. Khi xúc xích phô mai vẫn còn nóng, rắc bột hải sản đều tay để lớp bột bám chắc. Nếu muốn món ăn thêm béo thơm, bạn có thể trộn bột hải sản với bột gia vị phô mai Tasty Chef theo tỷ lệ 2:1. Với những tín đồ phô mai, chấm thêm sốt phô ThyChef khi thưởng thức sẽ mang lại trải nghiệm “đậm chất cheese” khó quên.

4. Mẹo để xúc xích phô mai giòn lâu, phô mai chảy đẹp

• Chiên 2 lần: lần đầu ở nhiệt độ vừa để chín đều, lần 2 ở nhiệt cao để tạo độ giòn.

• Không chiên ở lửa quá lớn, phô mai sẽ chưa kịp chảy đã cháy vỏ.

• Để phô mai lạnh trước khi chiên giúp giữ hình khối và kéo sợi đẹp hơn.

• Dùng bột chiên xù mịn sẽ bám chắc và giòn lâu hơn.

5. Gợi ý thưởng thức và bảo quản

Trong phần gợi ý thưởng thức và bảo quản, bạn nên ăn xúc xích phô mai chiên giòn ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn lớp vỏ giòn rụm, phô mai kéo sợi béo ngậy và hương vị đậm đà từ bột hải sản. Kết hợp cùng tương ớt, mayonnaise hoặc sốt phô ThyChef sẽ làm hương vị thêm bùng nổ, mang đến trải nghiệm “đỉnh cao” cho món ăn vặt này.

Nếu bạn làm số lượng nhiều, hãy áp dụng cách bảo quản đơn giản để giữ được chất lượng. Sau khi chiên sơ, để xúc xích phô mai nguội hẳn, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp kín rồi cất vào ngăn đông. Khi muốn thưởng thức, bạn chỉ cần chiên lại hoặc cho vào nồi chiên không dầu để làm nóng. Cách này giúp giữ nguyên độ giòn của lớp vỏ và vị béo thơm của phô mai, đồng thời tiết kiệm thời gian chế biến.

6. Kết luận

Tóm lại, món xúc xích phô mai chiên giòn rắc bột hải sản là một trong những món ăn vặt “nhỏ nhưng có võ” dễ làm, ngon miệng và hợp khẩu vị từ trẻ con đến người lớn. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, đặc biệt là chút “phép màu” từ bột gia vị phô mai Tasty Chef hoặc sốt phô ThyChef, bạn đã có thể tạo ra món ăn khiến ai cũng phải khen tấm tắc. Hãy thử ngay hôm nay cùng Alo Nguyên Liệu, và đừng quên nhận giảm giá 25% khi đặt hàng nhé!

Thông tin chi tiết liên hệ cùng Alo Nguyên Liệu

Hotline: 0902 945 245 (Mr. Định)

Chi nhánh chính: 17 đường số 15, khu phố 10, phường Hiệp Bình, thành phố Hồ Chí Minh

Chi nhánh Đà Nẵng: 16 đường Hòa An 20, phường An Khê, thành phố Đà Nẵng

Fanpage: Alo Nguyên Liệu