CÁ PHI LÊ CHIÊN XÙ NGON CHUẨN VỊ CRUNCHY

TD FOOD 04/07/2020 0 nhận xét

Nếu bạn là fan của các món chiên rán ngập dầu thì không thể bỏ qua cá chiên xù được. Lớp vỏ vàng giòn rụm cùng với thịt trắng ngon mềm, chấm thêm miếng tương cay cay khiến các thành viên trong gia đình thích mê cho mà xem. Hãy cùng TD FOOD cách làm món cá chiên xù mềm bên trong giòn bên ngoài nhé!

Cá Phi Lê Chiên Xù Ngon Chuẩn Vị Crunchy.

1 Nguyên liệu chuẩn bị

- Phi lê cá: 500 gram

- Bột chiên xù: 1 gói

- Bột chiên giòn Crunchy : 1 gói ( dùng không hết bảo quản ngăn mát tủ lạnh )

- Bột lá thì là (nếu có)

- Nước cốt chanh

- Các loại gia vị: muối, tiêu, đường, bột tỏi,…

- Tương ớt, tương cà , sốt mayzone ...

2 Chi tiết các bước thực hiện

– Phi lê cá đã được làm sẵn rồi nên mua về bạn rửa qua cho sạch rồi cắt thành các miếng dài 3-4cm. Để cá ráo bớt nước rồi cho vào tô để ướp. 500 gram cá ướp với 1 thìa cafe tiêu xay, 1 thìa muối và 1 thìa chanh. Nếu ăn được cay thì cho thêm 1 thìa cafe ớt bột nữa, trộn đều và ướp trong 20 phút.

– Trong lúc đó bạn chuẩn bị các nguyên liệu khô. Đổ bột chiên xù và bột Crunchy ra 2 cái đĩa nông lòng. Chuẩn bị một cái tô và cho bột Crunchy vào, hòa thêm một ít nước vào bột sao cho nó sệt sệt lại là được. ( thích bột giòn bên ngoài nhiều thì pha bột sệt đặc nhé )

– Sau 20 phút bạn cho dầu vào chảo, dùng chảo sâu lòng để tiết kiệm dầu. Trong lúc đợi dầu nóng bạn lăn cá qua 3 lớp bột theo thứ tự bột khô, bột ướt và cuối cùng là bột chiên xù rồi thả vào chảo.

– Lật mặt khi chiên để cá chín vàng đều nhé. Cá chín bạn vớt ra đĩa có lót một lớp giấy thấm dầu.

Ngoài cách làm trên bạn có thể rút xương cá trước khi làm hoặc vo thịt cá thành các viên tròn. Như vậy sẽ dễ ăn hơn cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi đấy.