Bí quyết cho món gà rán ngon hết sẩy từ bột chiên gà Crunchy

ANL 12/02/2019 0 nhận xét

Gà rán đích thị được xem như là một món ăn “quốc dân” mà mọi đối tượng từ già trẻ, lớn bé, không ai là không biết đến món ăn này. Chỉ nghe đến tên thôi thì đã biết, gà rán không chỉ ngon, dễ ăn mà còn rất dễ chế biến. Thế nhưng, bí quyết cho món gà rán ngon, giòn rụm là gì? Hôm nay, ANL sẽ bật mí cho các bạn, bí quyết cho miếng gà ngon đúng điệu chính là nhờ vào bột chiên giòn, cụ thể hơn là bột chiên gà Crunchy.

Bột chiên gà Crunchy có gì đặc biệt?

Bột chiên gà Crunchy có thành phần vô cùng “thân thiện” với mọi căn bếp. Nguyên liệu chính bao gồm: bột gạo, bột sắn, trứng gà, muối, đường.

Bột chiên giòn Crunchy không chỉ dùng để chiên gà rán mà còn có thể dùng để chiên các món như: hải sản, khoai tây, khoai lang và nhiều loại rau củ quả khác,…

Bạn chỉ cần tẩm những nguyên liệu bạn muốn chiên như : thịt gà, hải sản, khoai tây, khoai lang và nhiều loại rau củ quả khác với một lượng bột chiên giòn Crunchy, bạn đã có thể chiên nó và cuối cùng là thưởng thức những món ngon do chính tay bạn chế biến.

Bí quyết làm món gà rán ngon hết sảy

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà chiên giòn

bột chiên gà crunchy

Nguyên liệu bao gồm:

2 miếng thịt lườn gà
1/2 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê tiêu
1 bát bột mì
50 g bột bắp
1 thìa cà phê bột ớt
1 thìa cà phê bột nở
2 quả trứng gà nhỏ
2 thìa cà phê rượu trắng
1 bát bột chiên giòn, dầu ăn

Bước 2: Hướng dẫn cách làm với bột chiên gà Crunchy

Sơ chế nguyên liệu: Thịt lườn gà sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch rồi thấm khô nước sau đó thái thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn, không nên thái miếng to vì bạn còn tẩm bột vào miếng thịt gà.

Ướp thịt gà: Bạn cho thịt gà vào 1 bát tô rồi thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu vào trộn đều nguyên liệu, ướp khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Trộn hỗn hợp bột ướt: Cho bột chiên gà Crunchy vào tô. Tiếp theo, đập trứng gà vào cùng, thêm một ít nước, khuấy đều. Tới khi thấy hỗn hợp bột ướt có độ sánh đặc. Lưu ý, không nên pha bột quá loãng vì khi nhúng bột sẽ không có độ bám dính nhiều.

Đặt 1 nồi cho nhiều dầu ăn lên bếp đun cho dầu sôi, trong khi đó bạn đổ bột chiên giòn ra 1 bát tô, gắp thịt gà lăn qua bột chiên giòn sau đó nhúng vào tô bột ướt. Bạn tiếp tục gắp thịt gà lăn qua bột chiên giòn thêm một lần nữa và thả thịt gà vào chảo dầu đã sôi để chiên.

Cứ như vậy bạn vừa tẩm bột vừa chiên gà cho tới khi các miếng thịt gà chín vàng ruộm thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu, như vậy khi ăn miếng thịt gà sẽ không bị ngán ngấy vì dính nhiều dầu mỡ. Lưu ý khi chiên bạn nên để lửa trung bình, không nên chiên ở lửa lớn hoặc lửa nhỏ, lửa lớn sẽ làm món gà bên trong chưa chín mà bên ngoài đã có màu vàng sậm, nếu chiên lửa nhỏ món ăn sẽ bị ngấm nhiều dầu mỡ dẫn đến bị ngán ngấy.

bột chiên gà crunchy