BÁNH TART CHEESE TẠI NHÀ SIÊU ĐƠN GIẢN

[ BÁNH TART CHEESE TẠI NHÀ SIÊU ĐƠN GIẢN ]

Sử dụng bột phô mai Cheddar Cheese Sauce Mix

Cùng TD FOOD thực hiện Món bánh Tart Cheese đang được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Với công thức sau đây bạn sẽ có ngay một mẻ bánh vô cùng thơm ngon và hấp dẫn !

Nguyên liệu:

Vỏ bánh:

- Bột mì: 90g

- Bơ lạnh: 50g

- Lòng đỏ trứng gà: 16g

- Đường xay: 20g

- Muối: 1g

Nhân bánh:

- Cheddar Cheese sauce mix: 20g

- Mascapone: 50g

- Sữa tươi không đường: 13ml

- Whipping cream: 33ml

- Bột bắp: 10g

- Lòng đỏ trứng gà: 5g

- Đường xay: 20g

Thực hiện:

Vỏ bánh:

- Cho bột mì, đường, muối ray qua 1 lần để bột mịn, không bị vón cục.

- Sau đó cho bơ lạnh vào bóp nhỏ, trồn đều với bột.

- Tiếp tục trộn thêm lòng đỏ trứng gà, bóp đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau.

- Cuối cùng, dùng màng bọc thực phẩm quấn phần nguyên liệu đã trộn và giữ vào trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 20 phút.

Nhân bánh:

- Khuấy cho tan phần Mascarpone Cheese với bột Australian Cheddar Cheese Sauce Mix.

- Sau đó, ray các nguyễn liệu ở dạng bột cho vào hỗn hợp tránh trường hợp vị vón cục.

- Cuối cùng, cho lòng đỏ trứng gà vào hòa chung.

- Giữ hỗn hợp phần nhân vào ngăn mát tủ lạnh.

Nướng bánh:

- Sử dụng phần hỗn hợp vỏ bánh đã chuẩn bị, chia nhỏ, mỗi phần 25 gr.

- Cán đều phần vỏ bánh và tạo hình phần đế bánh, dùng tăm đâm nhỏ vào phần đế bánh, giữ lạnh phần đế bánh trong vòng 15 phút.

- Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C – 2 lửa, cho vỏ bánh vào lò và nướng trong vòng 7 phút

- Sau đó lấy đế bánh ra và để nguội hoàn toàn, cho phần nhân đã chuẩn bị vào đế bánh.

- Cho bánh vào lò nướng 3 phút, sau đó lấy ra.

- Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng gà và bơ chảy, quét đều lên bền mặt nhân bánh.

- Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong vòng 3 phút.

Thành quả là những mẻ bánh thơm ngon đây rồi, thưởng thức ngay thôi nào !

🧂 ALO NGUYÊN LIỆU 🧂

Địa chỉ: Số 17 đường 15 KP3 , phường Hiệp Bình Phước , quận Thủ Đức ,TP Hồ Chí Minh .

Website: https://alonguyenlieu.com/

https://www.youtube.com/feed/my_videos

☎️ Hotline: 0902 50 59 52 Ms Trang

☎ 0902 545 245 Ms Tiên