Trải nghiệm mới lạ với bánh Sampanh rắc bột bơ sữa

Bánh Sampanh có kết cấu nhẹ, xốp, khi phủ một lớp bột bơ sữa mỏng lên bề mặt, bánh sẽ thấm trọn vị béo, tạo nên sự cân bằng giữa độ giòn tan và vị ngọt dịu. Khiến món bánh trở nên lôi cuốn ngay từ miếng đầu tiên. Cùng Alo Nguyên Liệu khám phá các làm bánh Sampanh và lưu ý khi bảo quản món ăn vặt độc đáo này nhé!

Giới thiệu về bánh Sampanh

Bánh Sampanh còn được gọi là Lady Fingers, xuất hiện từ cuối thế kỷ 15, nhân dịp đón tiếp vua Pháp và trở thành món bánh chính thức của cung đình. Với hình dạng thon dài, giống ngón tay, bánh có kết cấu xốp nhẹ, vị ngọt dịu, thường được sử dụng trong nhiều món tráng miệng nổi tiếng như tiramisu hay charlotte. 

Hương vị của bánh Sampanh rắc bột bơ sữa trở nên độc đáo hơn. Lớp bột bơ sữa phủ bên ngoài tạo thêm vị béo ngậy, thơm lừng, hòa quyện cùng độ giòn xốp của bánh. Sự kết hợp này mang lại cảm giác tan chảy ngay trong miệng, khiến người thưởng thức khó lòng quên.

Hướng dẫn làm bánh Sampanh rắc bột bơ sữa tại nhà

Để làm bánh Sampanh ngon, cần có những nguyên liệu cơ bản như trứng gà, bột mì, bột bắp và đường. Ngoài ra, bột gia vị bơ sữa là thành phần quan trọng giúp tăng độ thơm béo cho bánh sau khi nướng.

• 4 quả trứng gà
• 50g đường trắng
• 85g bột mì đa dụng
• 15g bột bắp
• 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani
• 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh
• Một chút muối
• Bột gia vị bơ sữa để rắc lên bánh sau khi nướng

​​​​​​​

Bước 1: Đánh bông lòng trắng trứng cùng một chút muối và nước cốt chanh. Khi bọt khí lớn xuất hiện, từ từ thêm đường vào và tiếp tục đánh đến khi lòng trắng bông cứng, tạo chóp nhọn, sau đó thêm lòng đỏ trứng và trộn nhẹ nhàng.
Bước 2: Rây mịn bột mì và bột bắp vào hỗn hợp trứng, trộn nhẹ nhàng từ dưới lên để không làm vỡ bọt khí. 
Bước 3: Chuyển hỗn hợp bột vào túi bắt kem, bắt bột lên khay nướng có lót giấy nến, tạo hình thon dài. Làm nóng lò ở 170°C trong 15 phút, sau đó nướng bánh khoảng 10-12 phút đến khi bánh vàng đều.
Bước 4: Bánh Sampanh rắc bột bơ sữa khi còn hơi ấm, giúp bánh có vị béo mịn, thơm ngậy, tạo cảm giác hấp dẫn hơn khi thưởng thức.

Lưu ý khi bảo quản và sử dụng bánh Sampanh rắc bột bơ sữa

Bánh Sampanh rắc bột bơ sữa ngon nhất khi dùng cùng trà nóng hoặc cà phê. Nếu muốn bảo quản lâu, nên để bánh trong hộp kín, giữ nơi khô ráo, tránh tiếp xúc không khí để bánh không bị mềm.
Với cách làm đơn giản này, bánh Sampanh tự làm tại nhà vẫn giữ được hương vị thơm ngon, hấp dẫn không thua kém sản phẩm bán sẵn. Tận hưởng sự mềm mịn của bánh, hòa quyện cùng vị béo thơm từ bột gia vị bơ sữa chắc chắn sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.

Kết luận

Nếu muốn sáng tạo thêm nhiều hương vị mới lạ, chị em có thể thử kết hợp bánh Sampanh với bột cacao, bột phô mai… Nhưng theo đánh giá của Alo Nguyên Liệu thì bánh Sampanh rắc bột bơ sữa luôn là lựa chọn hoàn hảo, dễ làm và hợp khẩu vị nhiều người.

Thông tin liên hệ

Công ty Cổ phần TD Food - Chuyên sản xuất và phân phối gia vị chế biến thực phẩm cao cấp

- Cửa hàng: 17 Đường 15, phường Hiệp Bình Phước, TP. Thủ Đức

- Chi nhánh: 16 Hòa An 20, phường Hòa An, quận Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng

- Hotline: 0902 945 245 (Định)

- Thời gian làm việc: 8:00 AM – 17:30 PM

- Fanpage: Facebook Alo Nguyên Liệu

- Tiktok: Tiktok Alo Nguyên Liệu